El sector agropecuario de Entre Ríos finalizó una cosecha de trigo histórica en el ciclo 2025/26. Según el Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER), con el 79 % de la superficie cosechada, la provincia proyectó una producción total de 3.068.580 toneladas, la máxima lograda desde el ciclo 2000/01.
Del archivo: El trigo avanza con rindes prometedores, mientras que el lino se deseca para la recolección
El rendimiento promedio provincial alcanzó los 4.200 kg/ha, un incremento significativo del 32 % respecto al año anterior, gracias a que la gran mayoría de los sitios obtuvieron rendimientos muy superiores a los valores históricos.
Impacto en la calidad y precios
A pesar de los rindes excepcionales, el reporte del SIBER destacó una reducción en los niveles de proteína del grano, un factor que afectó la rentabilidad.
-
La Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos (CACER) reportó un contenido proteico promedio de 9,23 %, por debajo de la base de comercialización del 11 %.
-
Esta baja en la calidad generó la aplicación de mermas en el pago, con descuentos que podían llegar al 9 % para lotes con bajo contenido proteico.
El SIBER confirmó que el área sembrada de trigo en la provincia durante este ciclo fue la mayor expansión registrada desde el 2000/01, alcanzando las 729.900 hectáreas, un 18 % más que el ciclo anterior, impulsado por condiciones hídricas favorables al momento de la siembra.
