La producción y el consumo de huevo en Argentina continúan avanzando en una tendencia de franco crecimiento. Durante 2023, la actividad creció un 2,88 % y alcanzó las 15.807.600.000 de unidades.
El consumo per cápita también mostró un notable incremento, situándose en 336 huevos al año. Las proyecciones preliminares para 2024 son aún más alentadoras, ya que el consumo por habitante se ubicaría en las 352 unidades.
Este es un gran logro para una cadena que enfrenta desafíos, como todas las actividades productivas del país, pero que incesantemente lucha por ganar un lugar más importante en la dieta de los consumidores.
Argumentos del pedido
En este contexto, la Cámara Argentina de Productores de Huevo (CAPIA) solicitó la reducción del impuesto al valor agregado (IVA) para eliminar las distorsiones que se generan al comercializar el producto en las góndolas, ya que estas situaciones afectan la competitividad. CAPIA reclamó al Gobierno la rebaja “del IVA para el huevo, que actualmente está gravado con un 21%, mientras que otras proteínas animales tributan solo el 10,5 %”.
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Javier Prida, presidente ejecutivo de CAPIA, explicó que “el pedido de la rebaja de la alícuota del IVA del 21 al 10,5% obedece a que estamos en desventaja frente al resto de las proteínas animales. Todas las carnes pagan 10,5 %, la leche paga 10,5 % y el huevo paga 21%”. Según Prida, esta medida no solo beneficiaría a los productores, sino que también podría ofrecer ventajas al consumidor.
