Aumenta el precio de la carne y preocupa a los consumidores

El precio de la carne vacuna continúa en ascenso en Argentina, generando preocupación entre los consumidores y anticipando un impacto significativo en el índice de precios al consumidor (IPC) de marzo. En las últimas semanas, las carnicerías han experimentado un incremento notable en los costos, que también ha afectado a otros productos de la canasta básica.

Esta tendencia, que no parece desacelerarse, impactará directamente en el IPC de marzo, el cual será informado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) el próximo 11 de abril. Según las consultoras, se estima que la inflación general de marzo alcanzará un 2,5%, lo que representaría una leve aceleración respecto al 2,4% registrado en febrero. Esta proyección tiene como base el aumento de precios en diversos sectores, siendo la carne uno de los productos que más influye en estos números.

El presidente Javier Milei relativizó los datos de inflación de febrero, argumentando que si se excluyera el efecto de la carne, la inflación sería menor. Sin embargo, consultoras como LCG y Eco Go han señalado la aceleración de la inflación en alimentos y bebidas, liderada por los aumentos en carnes, bebidas y lácteos.

Factores como la sequía y la menor oferta de ganado contribuyen a esta subida de precios. Además, se argumenta que los precios de la carne venían rezagados con respecto a la inflación general. Este aumento de precios no solo afecta al mercado interno, sino también a la competitividad de la carne argentina en el ámbito internacional, ya que el novillo argentino se ha convertido en el más caro de la región.

Expertos del sector cárnico, como Sergio Pedace y Miguel Schiariti, han explicado los factores que influyen en la volatilidad de los precios. Mientras tanto, Lorenzo Sigaut Gravina, economista de la firma Equilibra, adelantó que la inflación de marzo se ubicará en torno al 2,5%.

El aumento de precios afecta directamente el bolsillo de los consumidores, quienes ven cómo su capacidad de compra se reduce. También genera preocupación sobre el impacto en las exportaciones de carne, una fuente importante de ingresos para el país.(Clarín)