Detrás de Sozoe Better Foods se encuentra el talento joven de la provincia, liderado por Ervin Rhys, estudiante de Ingeniería Agronómica en la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), y Ezequiel Barriga, licenciado en Administración por la Universidad Adventista del Plata (UAP), dos de las casas de estudio que forman parte del ecosistema emprendedor que conformaron el Consorcio AFIDEER e impulsan en sinergia entre el sector privado y académico el emprendedurismo en la provincia.
«En Sozoe Better Foods estamos dando un paso importante en el crecimiento de nuestro proyecto, con la incorporación de nuevas maquinarias. Y sabemos que este logro no hubiera sido posible sin el apoyo de personas e instituciones», destacó Rhys.
En ese sentido, agradecieron «especialmente a Héctor Motta y al Grupo Motta por su confianza y acompañamiento, que fueron fundamentales para concretar la incorporación de estas nuevas maquinarias. Y por sobre todas las cosas a Dios que, a lo largo de este camino, hemos visto cumplirse una promesa que nos inspira profundamente».
Se trata de la primera etapa de la puesta a punto de las nuevas maquinarias. En esta ocasión, arribó la línea de elaboración, mientras que las próximas etapas de arribo corresponden a packaging y refrigeración. «Con la línea completa, vamos a poder aumentar la producción 15 veces», sintetizó Rhys.
Lo que comenzó como un proyecto innovador es hoy una industria en crecimiento que distribuye alimentos a base de plantas en múltiples provincias argentinas. Su catálogo destaca por el Tofu Orgánico, elaborado con soja certificada, además de líneas disruptivas como Vegurt y Veganteca, productos diseñados bajo una premisa de salud integral y sostenibilidad.
La llegada de estas nuevas maquinarias es el resultado de un proceso de acompañamiento impulsado desde AFIDEER, que tuvo como principal sostén el compromiso del Grupo Motta y de la Universidad Adventista del Plata (UAP). En el marco de este respaldo, Héctor Motta, a través del Grupo Motta, otorgó dos Créditos de Honor por un total de 103.000 dólares —un primer desembolso de 80.000 dólares y un segundo aporte de 23.000 dólares destinado a cubrir costos de importación y nacionalización de equipos—. Por su parte, la UAP acompañó el crecimiento del emprendimiento mediante un préstamo adicional de 10.000 dólares.
A este apoyo financiero se sumó la puesta a disposición de equipos técnicos, profesionales y especialistas que brindaron asesoramiento estratégico, acompañamiento operativo y asistencia en distintas etapas del proceso de inversión y crecimiento. Esta articulación entre universidad, sector privado y emprendedores constituye uno de los principales valores promovidos por AFIDEER, generando condiciones concretas para que proyectos nacidos en Entre Ríos puedan consolidarse, escalar su producción y proyectarse hacia nuevos mercados.
El caso de Sozoe Better Foods representa uno de los legados más significativos surgidos a partir del Congreso Internacional AFIDE 2024 realizado en Entre Ríos, demostrando cómo la articulación entre conocimiento, financiamiento y acompañamiento institucional puede transformarse en oportunidades reales de desarrollo económico, innovación y generación de valor para la provincia.
