La\u00a0faena de pollos se increment\u00f3 un 5,3%<\/b>\u00a0interanual durante el primer bimestre del 2022, en un contexto de una fuerte demanda interna, la cual experiment\u00f3 un alza del 6,4%. De esta manera, el sector retom\u00f3 la tendencia positiva de la actividad,\u00a0tras haber tenido una merma del 2,2% durante el a\u00f1o pasado<\/b>.<\/p>\n
El dato fue reportado por el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la\u00a0Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea<\/b>, en base a datos de la Direcci\u00f3n de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales del\u00a0Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca\u00a0<\/b>de la Naci\u00f3n.<\/p>\n
Sin embargo, este instituto advirti\u00f3 que\u00a0la suba del 15%, que tuvo el pollo durante el mes pasado, podr\u00eda frenar este aumento<\/b>\u00a0de la producci\u00f3n y el consumo. Aunque, inclusive con este repunte,\u00a0la carne av\u00edcola a\u00fan se encuentra, en valores reales, m\u00e1s barata que en el primer bimestre del a\u00f1o pasado.<\/b><\/p>\n Las principales variaciones positivas se dieron en las provincias de\u00a0Buenos Aires (14,6%), C\u00f3rdoba (7,5%) y R\u00edo Negro, (3,8%)<\/b>. Mientras que\u00a0Entre R\u00edos, donde se concentra m\u00e1s del 50% de la faena, tuvo una baja del 3,6%<\/b>, por lo que amortigu\u00f3 la tasa de suba a nivel nacional. Mientras que en\u00a0Santa Fe tambi\u00e9n se registr\u00f3 una baja del 2,6%<\/b>.<\/p>\n El relevamiento detall\u00f3 que la demanda de pollos fue impulsada por\u00a0la ca\u00edda, en t\u00e9rminos reales, del precio en el mostrador, que impuls\u00f3 al consumo dom\u00e9stico<\/b>\u00a0en la primera mitad del a\u00f1o anterior. A su vez, ese escenario sigui\u00f3 en el primer bimestre de 2022, con un\u00a0repunte del 6,4%<\/b>.<\/p>\n Asimismo, el informe remarc\u00f3 que, durante los \u00faltimos 12 meses,\u00a0esta carne destinada al mercado interno se increment\u00f3 un 32% en t\u00e9rminos nominales, por lo que en valores reales, es decir ajustado por inflaci\u00f3n, se abarat\u00f3 un 10%<\/b>.<\/p>\n Este fen\u00f3meno\u00a0impact\u00f3 positivamente en los incentivos para consumirlo y producirlo durante el 2021<\/b>, aunque no fue suficiente para que se iguale a la demanda del 2020, al descender de 46,3 a 45,6 kilos anuales per c\u00e1pita.<\/p>\n Pero mientras el pollo escala entre la preferencia de los argentinos, la carne vacuna experimenta una\u00a0tendencia opuesta.(TN<\/em>)<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El IERAL de la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea se\u00f1al\u00f3 que, durante enero y febrero, se retom\u00f3 la tendencia positiva del mercado de carne aviar tras la ca\u00edda del 2,2% que se produjo durante el 2021.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":77707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[393,3621],"class_list":{"0":"post-77706","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo","8":"tag-consumo","9":"tag-pollo"},"yoast_head":"Cuesti\u00f3n de precios<\/strong><\/h4>\n
La demanda de carne vacuna sigue en baja<\/strong><\/h4>\n