\u201cEl sector lechero es muy importante para la provincia\u201d, destac\u00f3 Bahillo, \u201cya que Entre R\u00edos aporta el 3,6 por ciento de la producci\u00f3n de leche de la Argentina y cuenta con 804 tambos que representan el 7,7 por ciento de los tambos del pa\u00eds\u201d. Y agreg\u00f3 que \u201cestos son datos duros, estad\u00edsticos, que son importantes conocerlos porque nos permite trazar acciones pol\u00edticas que valoricen la importancia econ\u00f3mica y social que tiene la lecher\u00eda, ya que tenemos que aportar para sostener el arraigo rural, para que nuestros hijos, si esa es su vocaci\u00f3n o quieren hacerlo, contin\u00faen con la tradici\u00f3n de una producci\u00f3n familiar que tiene una fuerte raigambre en la provincia\u201d.<\/p>\n
En la provincia se da un promedio de 101 vacas por unidad productiva y un total de 89.753 vacas. Estas cabezas representan el 5,2 por ciento de las existencias bovinas de Argentina.<\/p>\n
El 69 por ciento de los tambos (552 tambos) est\u00e1n dentro del Sistema Integrado de Gesti\u00f3n de la Lecher\u00eda Argentina (SIGLeA), con una producci\u00f3n de 400.918.600 litros de leche durante el a\u00f1o 2021 (+3,1 por ciento que el a\u00f1o 2020).<\/p>\n
Seg\u00fan un relevamiento l\u00e1cteo del a\u00f1o 2.017, en cuanto a las industrias l\u00e1cteas, la provincia cuenta con 61 usinas que representan el 6 por ciento de las existentes en el pa\u00eds; de las cuales el 50 por ciento (30 industrias), est\u00e1n bajo el SIGLeA y representan el 2,9 por ciento de las empresas l\u00e1cteas de la Argentina bajo este sistema de pago por calidad.<\/p>\n
Respecto a la producci\u00f3n de leche cruda, el 70 por ciento se procesa en Entre R\u00edos y el 30 por ciento restante lo realizan industrias de provincias vecinas. Sin embargo, ingresa una proporci\u00f3n similar de leche cruda proveniente de otras provincias generando un equilibrio del total de litros procesados anualmente en la provincia.<\/p>\n
El secretario de Agricultura y Ganader\u00eda de la provincia, Lucio Amavet, indic\u00f3 que \u201cel desaf\u00edo que tenemos es llevar adelante las respuestas a las demandas que a\u00fan no pudimos dar y que tiene que ver con continuar conectando a los distintos tamberos con las industrias o los centros de distribuci\u00f3n y las ciudades m\u00e1s cercanas. Tambi\u00e9n queremos concretar un plan lechero entrerriano que baje costos de producci\u00f3n e industrializaci\u00f3n para que los productores y las empresas puedan continuar creciendo, desarroll\u00e1ndose y generando puestos de trabajo genuino\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el coordinador de Lecher\u00eda de la provincia, Horacio Jaureguiberry, se refiri\u00f3 a la importancia del seguimiento en cifras del sector: \u201cLa obtenci\u00f3n de la informaci\u00f3n del sector l\u00e1cteo -generada por el SIGLeA- nos permite evaluar distintos par\u00e1metros para la generaci\u00f3n de nuevas pol\u00edticas p\u00fablicas que colabore al crecimiento de la cadena y al trabajo articulado que llevamos adelante con los actores\u201d.<\/p>\n
Financiamiento otorgado<\/p>\n
El gobierno provincial ha destinado cerca de 82.000.000 pesos en concepto de l\u00edneas de financiamiento para el sector tambero entrerriano.<\/p>\n
De esta manera, 49.260.280 pesos corresponden a cr\u00e9ditos del Consejo Federal de Inversiones (CFI) asignado al sector tambero, que han beneficiado a productores de los departamentos de Paran\u00e1, Tala, Nogoy\u00e1, Diamante y Gualeguaych\u00fa.<\/p>\n
En tanto, dentro de la l\u00ednea industrial, a trav\u00e9s de un convenio que la provincia mantiene con el Banco Entre R\u00edos (BER) -seg\u00fan el Decreto N\u00ba2758\/21 MP-, fueron entregados 23.877.000 pesos a tambos de la provincia -para luego ser debitado el cr\u00e9dito a trav\u00e9s de las usinas l\u00e1cteas-.<\/p>\n
Asimismo, se entregaron 14 cr\u00e9ditos por un monto total de 8.667.579 pesos correspondientes a la primera edici\u00f3n de cr\u00e9ditos rotatorios tamberos del a\u00f1o pasado, seg\u00fan la Resoluci\u00f3n N\u00ba1487\/21 MP. Benefici\u00f3 a productores de Lucas Gonz\u00e1lez, Viale, Mar\u00eda Grande, Aldea San Rafael, Segu\u00ed, Aldea Salto, Hern\u00e1ndez, Isletas, Colonia Merou.<\/p>\n
Pr\u00f3ximas gestiones<\/p>\n
Por otra parte, existen otras l\u00edneas que est\u00e1n en etapa de redacci\u00f3n por los integrantes de las mesas t\u00e9cnicas provinciales lecheras y que ser\u00e1n ejecutadas en el transcurso del a\u00f1o:<\/p>\n
Convenio con el INTI para capacitaciones<\/p>\n
Cr\u00e9dito Rotativo Tambo Queser\u00eda Provincial, cuyo fin es fortalecer las unidades productivas de la agricultura familiar y complementar el Programa Est\u00edmulo para Formalizaci\u00f3n de Peque\u00f1os Productores Queseros.<\/p>\n
Fortalecimiento del programa provincial de Implementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas Lecheras; con nuevas herramientas t\u00e9cnicas y financieras necesarias para que el productor pueda mejorar la producci\u00f3n de su establecimiento.<\/p>\n
En este sentido, Jaureguiberry destac\u00f3 que \u201cse trabaja fuertemente en la vinculaci\u00f3n del sector l\u00e1cteo con los sectores del conocimiento, de ciencia y tecnolog\u00eda, financiero y educativo mediante formulaci\u00f3n de proyectos, facilitaci\u00f3n de informaci\u00f3n y generaci\u00f3n de reuniones interdisciplinarias. En el plano nacional, el bioqu\u00edmico destac\u00f3 adem\u00e1s que \u201cse trabaj\u00f3 en las mesas de Consejo Federal Lechero con la Direcci\u00f3n Nacional de Lecher\u00eda y el resto de las provincias lecheras de nuestro pa\u00eds\u201d.<\/p>\n
Por otra parte, durante el inicio de este a\u00f1o se estuvo trabajando en la Emergencia Agropecuaria y su homologaci\u00f3n a nivel Nacional, espec\u00edficamente en la elaboraci\u00f3n de informes, registro y asistencia a productores afectados, emisi\u00f3n de certificados y generaci\u00f3n de herramientas financieras con fondos Provinciales y Nacionales.<\/p>\n
Racconto de las gestiones<\/p>\n
El Estado provincial viene llevando distintas acciones tendientes a fortalecer la cadena l\u00e1ctea, orientadas en este caso a la capacitaci\u00f3n de los actores del sector. En esta gesti\u00f3n se reiniciaron las Mesas T\u00e9cnicas Provinciales, siendo la primera reuni\u00f3n en junio del a\u00f1o 2020 por modalidad remota con la Mesa de Tambo Queser\u00eda (TQ) y contin\u00faan hasta la fecha con una periodicidad mensual.<\/p>\n
En noviembre del 2020 se realiz\u00f3 el lanzamiento de las Mesas T\u00e9cnicas de Tambo e Industria, jornada que se llev\u00f3 a cabo en Nogoy\u00e1 en las instalaciones del Centro Integrador Comunitario (CIC). A partir de esa fecha se realizaron reuniones mensuales con cada una de las tres Mesas T\u00e9cnicas Provinciales L\u00e1cteas con todos los integrantes del sector e instituciones vinculadas, tales como APyMEL, Bolsa de Cereales de Entre R\u00edos, CIL, CILER, Cluster Lechero Centro Entrerriano, Colegio de M\u00e9dicos Veterinarios de Entre R\u00edos, Colegio de Profesionales de la Agronom\u00eda de Entre R\u00edos, FAA, Farer, Fedeco, FCA-UNER, ICAB, INTA, INTI, RED 127 y 12, SAFCI, Senasa, SRA. Por parte del Ministerio de Producci\u00f3n de Entre R\u00edos participan la Secretar\u00eda de Agricultura y Ganader\u00eda, Coordinaci\u00f3n de Lecher\u00eda, Sanidad Animal, Coordinaci\u00f3n de Programas y Proyectos, Direcci\u00f3n de Agricultura Familiar, Direcci\u00f3n de Industria, Direcci\u00f3n de Comercio Interior, Direcci\u00f3n de Comercio Exterior, Secretar\u00eda de Ambiente, Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y Emprendedor, Secretar\u00eda de Ciencia y Tecnolog\u00eda.<\/p>\n
Continuando con las l\u00edneas de acci\u00f3n, se destacan:
\nPrograma de Est\u00edmulo para Formalizaci\u00f3n de Peque\u00f1os Productores -Resoluci\u00f3n N\u00b0 2857 M.P-. Certificaci\u00f3n Conjunta de Rubros Seleccionados de la Agricultura Familiar, la Econom\u00eda Social y la Producci\u00f3n Artesanal. Asistencia de la Mesa T\u00e9cnica a ICAB en el rubro Quesos.<\/p>\n
Proyecto de la Convocatoria PFI Dise\u00f1o, Construcci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n de Pasteurizador de Leche para queser\u00edas, de baja inversi\u00f3n y simple operaci\u00f3n, utilizables en peque\u00f1os tambos queser\u00eda de la provincia por 2.000.000 pesos.<\/p>\n
Programa Implementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas Lecheras en tambos de la Provincia, tendiendo a mejorar su eficiencia y la calidad de leche producida. Dicho programa cuenta con un proyecto aprobado a la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre R\u00edos para asistir el programa de BPL.<\/p>\n
Cr\u00e9dito Rotativo Tambero Provincial: con el objetivo de fortalecer el desarrollo de la actividad tambera en la Provincia de Entre R\u00edos se ponen a disposici\u00f3n fondos con destino a la implantaci\u00f3n de pasturas y verdeos, confecci\u00f3n de reservas; instalaciones que mejoren la producci\u00f3n; a la sanidad del rodeo.<\/p>\n
Proyecto de la Convocatoria Programa de Gesti\u00f3n Integral de los Riesgos en el Sistema Agroindustrial Rural (GIRSAR) Iniciativas de Investigaci\u00f3n y Validaci\u00f3n de Tecnolog\u00edas. \u201cValidar un sistema de tratamiento y uso agron\u00f3mico de los residuos pecuarios para establecimientos lecheros de la provincia de Entre R\u00edos\u201d, por USD 155.600.<\/p>\n
De esta manera, se contin\u00faa fortaleciendo esta cadena de valor tan importante para la provincia, con el prop\u00f3sito de generar el arraigo de las familias tamberas dentro del campo, d\u00e1ndole importancia a tres ejes de trabajo que el gobierno provincial contin\u00faa articulando con otras instituciones del sector, vinculadas a: capacitaci\u00f3n, financiamiento y asistencia t\u00e9cnica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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