En el mismo se analizaron \u201cel fondo rotativo destinado a financiar mejoras tecnol\u00f3gicas en las explotaciones pecuarias con cr\u00e9ditos a valor producto; el nuevo sistema de distribuci\u00f3n federal de carne conocido como troceo; la presentaci\u00f3n del Programa de Diferenciaci\u00f3n de Carnes y el avance del Plan Ganadero Nacional para mejorar los \u00edndices productivos\u201d.<\/p>\n
Bahillo expres\u00f3 que \u201chay una mirada similar cuando nos ponemos a trabajar en el futuro de la ganader\u00eda, porque todos sabemos que tenemos mucho por hacer para mejorar los \u00edndices de eficiencia. Entre R\u00edos cuenta con un stock de unos 4.300.000 de bovinos, de los cuales 2.100.000 son madres, que dan 1.100.000 de terneros. El desaf\u00edo es obtener m\u00e1s terneros con la misma cantidad de vacas y tal cosa se logra con eficiencia. Es necesario que Argentina y Entre R\u00edos en concreto, mejore sus \u00edndices productivos para elevar las tasas de destete y los pesos de faena que permitan abastecer tanto al mercado interno como la exportaci\u00f3n sobre bases sostenibles\u201d.<\/p>\n
Se detall\u00f3 que \u201cla cadena de la carne genera 30.000 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o y 700.000 empleos en el pa\u00eds, raz\u00f3n por dem\u00e1s importante para invertir en tecnolog\u00eda de manejo a campo e industrializaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
En relaci\u00f3n al troceo, Bahillo reiter\u00f3 el apoyo del gobierno entrerriano a la normativa que dispone modificar desde noviembre la distribuci\u00f3n de la carne en piezas que no superen los 35 kilos. \u201cLas industrias se deben adaptar para cumplir con el cuarteo de las medias reses\u2026 Hasta ahora, cuando se faena un animal, sale en dos medias reses, lo que implica una sobrecarga de peso que afecta el f\u00edsico de los trabajadores\u201d y explic\u00f3 que \u201cel objetivo es seccionar los cuartos traseros y delanteros separados tambi\u00e9n del costillar\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El ministro de Producci\u00f3n de la provincia, Juan Jos\u00e9 Bahilo, el jefe de Gabinete del Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n, Jorge Ruiz y el subsecretario de Ganader\u00eda, Jos\u00e9 Mar\u00eda Romero, entre otros funcionarios y dirigentes participaron de un nuevo encuentro de la \u201cMesa de Ganados y Carnes de Entre R\u00edos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":77228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[162],"class_list":{"0":"post-77227","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo","8":"tag-ganaderia"},"yoast_head":"