Un equipo de investigaci\u00f3n del\u00a0INTA\u00a0(Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria) y del\u00a0INTI\u00a0(Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial) en la Argentina\u00a0cre\u00f3 una herramienta que tiene como objetivo conocer el impacto ambiental de toda la cadena productiva vinculada al trigo.<\/b><\/p>\n
Para esto, se tuvo en cuenta el an\u00e1lisis de ciclo de vida y todos los aspectos e insumos involucrados, desde el campo hasta la g\u00f3ndola.\u00a0Esta informaci\u00f3n estar\u00e1 disponible en\u00a0<\/b>c\u00f3digos QR<\/b>, en l\u00ednea con las nuevas exigencias de los mercados y demandas de los consumidores.<\/b><\/p>\n
\u201cCon el calculador, les dejamos a los usuarios la posibilidad de generar un diagn\u00f3stico y, como se trata una herramienta abierta, tambi\u00e9n tienen la posibilidad de ir construyendo escenarios alternativos para\u00a0observar c\u00f3mo var\u00eda la huella de carbono a medida que se eval\u00faan esos cambios en par\u00e1metros como las distancias recorridas, el tipo de transporte, procedimientos, insumos,\u00a0<\/b>y energ\u00eda utilizada, entre otros\u201d, analiz\u00f3, en el comunicado difundido, Leticia Tuninetti, especialista en ingenier\u00eda ambiental del INTI y quien encabeza el proyecto junto con el coordinador de la Plataforma Huellas Ambientales del INTA, Rodolfo Bongiovanni.<\/p>\n
La huella de carbono es un indicador que permite conocer la totalidad de gases de\u00a0<\/b>efecto invernadero\u00a0<\/b>(GEI) emitidos (cuantificados en emisiones de CO2),\u00a0<\/b>de forma indirecta, por un individuo, organizaci\u00f3n o evento. En este caso en particular, se est\u00e1 evaluando la cantidad de GEI, que se genera a lo largo de la cadena productiva.<\/p>\n
De esta manera se puede conocer el\u00a0<\/b>impacto ambiental\u00a0<\/b>que tienen determinados procesos, lo cual abre la posibilidad de generar estrategias de mitigaci\u00f3n de contaminaci\u00f3n<\/b>. Con este objetivo, el Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN) convoc\u00f3 a especialistas del INTA y del INTI para producir un calculador de huella de carbono para los productores y usuarios involucrados en la cadena de valor del trigo.<\/p>\n
Mientras que el INTA se centr\u00f3 en la etapa agr\u00edcola, el INTI se enfoc\u00f3 en la etapa industrial. Juntos, abordaron la cadena productiva del trigo y analizaron el ciclo de vida desde el campo hasta el puerto o el cliente.<\/p>\n
\u201cEl calculador de huella de carbono es una herramienta desarrollada en base a una serie de solapas desplegables y opciones estandarizadas,<\/b>\u00a0de modo tal que constituye un paquete para el usuario final que puede ser un productor, un molino o una f\u00e1brica que permite determinar el impacto ambiental\u201d, subray\u00f3 Bongiovanni.<\/p>\n
El calculador estudia el impacto ambiental de 1 hect\u00e1rea de cultivo de trigo, de 1 tonelada de grano de trigo en la tranquera del campo, a la salida del acopio y en la bodega de un buque (condici\u00f3n FOB). Tambi\u00e9n el de 1 kilo de harina de trigo a la salida del molino harinero, en el puerto o cliente del molino harinero, as\u00ed como de 1 kilo de pasta larga seca a la salida de la f\u00e1brica de pastas secas y en el puerto o cliente de la f\u00e1brica de pastas secas.<\/p>\n