{"id":74982,"date":"2022-04-05T11:57:43","date_gmt":"2022-04-05T14:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.informelitoral.com.ar\/?p=74982"},"modified":"2022-04-05T11:57:43","modified_gmt":"2022-04-05T14:57:43","slug":"casi-el-68-de-la-cadena-lactea-senalo-que-los-problemas-politicos-y-economicos-del-pais-son-los-principales-escollos-para-la-actividad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/casi-el-68-de-la-cadena-lactea-senalo-que-los-problemas-politicos-y-economicos-del-pais-son-los-principales-escollos-para-la-actividad\/","title":{"rendered":"Casi el 68% de la cadena l\u00e1ctea se\u00f1al\u00f3 que los problemas pol\u00edticos y econ\u00f3micos del pa\u00eds son los principales escollos para la actividad"},"content":{"rendered":"<p class=\"paragraph\">Un relevamiento realizado a casi 300 integrantes del sector determin\u00f3 que<mark class=\"hl_yellow\">\u00a0<b>las principales amenazas que actualmente enfrenta la cadena l\u00e1ctea est\u00e1n netamente enfocadas en la problem\u00e1tica pol\u00edtica y econ\u00f3mica del pa\u00eds.<\/b><\/mark><b>\u00a0<\/b>El sector produjo 11.500 millones de litros de materia prima de 2021, algo as\u00ed como el 1% del PBI.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Al respecto,\u00a0<b>la encuesta reflej\u00f3 que la intervenci\u00f3n de los mercados, la inestabilidad pol\u00edtico-institucional y la volatilidad econ\u00f3mica se llevan el 67,3% de las respuestas, lo cual acompa\u00f1ado por la profundizaci\u00f3n de pol\u00edticas populistas y anti mercados, acompa\u00f1an el riesgo de que se profundice el cierre de tambos.\u00a0<\/b>Adem\u00e1s,\u00a0<b>las debilidades est\u00e1n netamente enfocadas en la pol\u00edtica y econom\u00eda general y sectorial (17,9%), siendo este el principal escollo para el desarrollo de la cadena.<\/b><\/p>\n<div class=\"inline ad-wrapper\">\n<div class=\"dfpAd display_inline_block ad_margin_wrapper\">\n<div id=\"infobae\/economia\/campo\/nota\/inline\" class=\"infobae\/economia\/campo\/nota\/inline arcad\" data-google-query-id=\"CMCOn6mW_fYCFTcwuQYd3CsOyQ\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/1058609\/infobae\/economia\/campo\/nota\/inline_0__container__\"><iframe id=\"google_ads_iframe_\/1058609\/infobae\/economia\/campo\/nota\/inline_0\" tabindex=\"0\" title=\"3rd party ad content\" role=\"region\" name=\"google_ads_iframe_\/1058609\/infobae\/economia\/campo\/nota\/inline_0\" width=\"1\" height=\"1\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" aria-label=\"Advertisement\" data-google-container-id=\"2\" data-load-complete=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"paragraph\">Por otro lado, seg\u00fan los encuestados\u00a0<b>los impuestos son clave en el deterioro sectorial, donde la marginalidad impositiva acapar\u00f3 el 10,5% de las intenciones como distorsi\u00f3n del mercado, mientras que la presi\u00f3n impositiva (9,5%), por representar estos pagos al 40% del total del precio de los l\u00e1cteos,<\/b>\u00a0se meten en un tercer lugar de los resultados de la encuesta. En ese mismo escal\u00f3n est\u00e1n la\u00a0<b>falta de infraestructura b\u00e1sica y la falencia de mantenimiento de la existente<\/b>, pese a la alta recaudaci\u00f3n y aporte que sale desde la propia cadena. Son los caminos rurales los que encabezan esa lista, junto a rutas, electrificaci\u00f3n y obras h\u00eddricas.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Hay que recordar que la cadena l\u00e1ctea, adem\u00e1s del aporte de producci\u00f3n anual anteriormente mencionado, tiene una presencia en el mercado interno que absorbe el 76% de los negocios de la cadena, con un valor sectorial estimado en m\u00e1s de USD 10.600 millones, mientras que por exportaciones superan los USD 1.200 millones, representando m\u00e1s de dos puntos porcentuales de las ventas totales al exterior y algo m\u00e1s de cinco puntos de los negocios de la agroindustria.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">La encuesta se realiz\u00f3 a trav\u00e9s del mailing del\u00a0<b>Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina, dependiente de la FunPEL (Fundaci\u00f3n para la Promoci\u00f3n y el Desarrollo de la Cadena L\u00e1ctea Argentina),\u00a0<\/b>se envi\u00f3 hace algunas semanas una consulta que\u00a0<b>simplemente abarcaba fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas<\/b>. La misma\u00a0<b>recibi\u00f3 264 respuestas completas,<\/b>\u00a0con la particularidad de no ser an\u00f3nima, y con el objetivo de obtener opiniones certeras y formales.<\/p>\n<p class=\"paragraph\"><b>\u201cLa idea original fue poder recabar datos reales, sobre los temas que nos plantea el propio sector, pero teniendo en cuenta la percepci\u00f3n m\u00e1s abierta que la que puede tener el propio FunPEL y lo que dice la gente que compone esta cadena\u201d, coment\u00f3 a este medio Jorge Giraudo, titular del OCLA<\/b>, quien precis\u00f3 adem\u00e1s que el objetivo del trabajo fue \u201cencontrar planteos y soluciones estrat\u00e9gicas para la lecher\u00eda en general, orient\u00e1ndonos a potenciar nuestras fortalezas\u201d.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Giraudo, adem\u00e1s, explic\u00f3 que uno de los objetivos que se pueden obtener al tener mayor claridad sobre la mirada de la cadena, \u201ces alcanzar\u00a0<b>la conformaci\u00f3n de un instituto lechero, a mediano plazo, pero evitando el intervencionismo de los gobiernos como suele ser usual, para emplear a este espacio en acuerdos y generaci\u00f3n de pol\u00edticas o decisiones con criterios comunes<\/b>\u201d. La referencia est\u00e1 puesta en la estructura que se hab\u00eda planteado en 2009 y que planificaba a 2020 un crecimiento hacia los 18 mil millones de litros de leche, que no se pudo cumplir por la sucesi\u00f3n de crisis estructurales a nivel nacional que afectaron de manera directa al sector.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Para\u00a0<b>Mat\u00edas Peluffo<\/b>, empresario tambero de la regi\u00f3n de Trenque Lauquen y presidente de la C\u00e1mara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires, fue importante poder completar la encuesta y que esto se extienda a otros protagonistas del sector. \u201cEs una manera interesante de recabar lo que pensamos en la cadena. Me sorprendi\u00f3 la cantidad de respuestas, aunque creo que debe formar parte del inicio una apertura de consultas en la cadena, para analizar el plan estrat\u00e9gico anterior\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Desde el sector industrial,\u00a0<b>Pablo Villano<\/b>, titular de la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empreas L\u00e1cteas (APYMEL), manifest\u00f3 que \u201cen un a\u00f1o con una tendencia de precios elevados en los alimentos, que puede ser que se extienda por algunos meses m\u00e1s, lo cual no es normal en la lecher\u00eda,\u00a0<b>la encuesta marca la necesidad de marcar reglas claras para el negocio, sobre todo al tiempo de trabajar con excedentes que no hagan colapsar los costos internos y que nos permitan aprovechar las oportunidades internacionales<\/b>\u201d.<\/p>\n<h4 class=\"header\"><strong>M\u00e1s resultados<\/strong><\/h4>\n<p class=\"paragraph\">En relaci\u00f3n a los resultados de la encuesta,\u00a0<b>las fortalezas est\u00e1n instaladas en los bajos costos de producci\u00f3n de leche comparados<\/b>, al tener en cuenta las cifras en d\u00f3lares que oscilan entre 35 y 40 centavos de esa moneda (14,7%) al igual que en los vecinos Uruguay, Paraguay y Chile, mientras distan mucho de competidores directos como Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Se considera de importancia el \u201cCambio productivo y tecnol\u00f3gico\u201d (13,3%), que en la fase primaria permiti\u00f3 inversiones para la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda, bienestar animal, intensificaci\u00f3n de la producci\u00f3n, buenas pr\u00e1cticas, entre otros. Claro que la \u201cResiliencia, adaptabilidad y capacidad de reacci\u00f3n\u201d t\u00edpica argentina es una fortaleza fundamental (10,7%) para poder sostenerse en el negocio en condiciones constantes de cambios de reglas, imposiciones y pol\u00edticas que forman parte del lado negativo del negocio.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">En el podio del\u00a0<b>optimismo<\/b>\u00a0est\u00e1n la disponibilidad de recursos naturales, favorables condiciones clim\u00e1ticas y agroecol\u00f3gicas, el conocimiento del negocio y la tradici\u00f3n lechera. Adem\u00e1s,\u00a0<b>la mitad de las respuestas sobre las oportunidades fueron abarcadas por las chances que ofrece el \u201cmercado internacional, demanda y precios\u201d, m\u00e1s all\u00e1 de las coyunturas e incluso de ciertas competencias a partir de productos alternativos, hecho que se presenta m\u00e1s en econom\u00edas desarrolladas y consumos m\u00e1s exigentes.<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\">Por otro lado, el 19% orient\u00f3 su mirada a la oportunidad que brinda la contracci\u00f3n de la producci\u00f3n mundial a contramano de un aliento de la demanda a partir de la pandemia, e incluso en similar medida se considera a las restricciones ambientales globales como una ventaja para la producci\u00f3n argentina.<\/p>\n<p><b>Por \u00faltimo, la falta de financiamiento adecuado, pero tambi\u00e9n la escasa confianza entre producci\u00f3n e industria empujaron para ocupar tambi\u00e9n ese podio de complejidades diversas y constantes<\/b>. El sector precisa de la puesta en marcha de la Resoluci\u00f3n 229\/16, que ordenar\u00eda muchas de las relaciones entre partes que marcan las falencias hist\u00f3ricas de la lecher\u00eda, incluso hasta llegar a la posibilidad del pago por calidad, la comparabilidad, la firma de contratos y con ello conseguir la transparencia y previsibilidad siempre reclamada, entre otros aspectos. Algunos agregaron a la escala, productividad y eficiencia entre los puntos flacos, adem\u00e1s de la atomizaci\u00f3n de la representaci\u00f3n gremial de los productores.(<em>Infobae<\/em>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed lo reflej\u00f3 una encuesta que abarc\u00f3 cuestiones vinculadas a las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del sector<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":74983,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[3489],"class_list":{"0":"post-74982","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo","8":"tag-cadena-lactea"},"yoast_head":"<title>Casi el 68% de la cadena l\u00e1ctea se\u00f1al\u00f3 que los problemas pol\u00edticos y econ\u00f3micos del pa\u00eds son los principales escollos para la actividad - 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