El Gobierno nacional sigue son poder cumplir el objetivo de hacer bajar el precio de la carne al consumidor mediante las restricciones a las exportaciones de los siete cortes populares m\u00e1s demandados en el mercado interno, en momentos de una merma significativa del consumo interno por el menor poder adquisitivo de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Seg\u00fan el informe mensual de la C\u00e1mara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA),\u00a0en febrero pasado en el \u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) el precio promedio de los cortes de carne vacuna registraron un aumento de 3,7%.<\/b><\/mark>\u00a0Adem\u00e1s,\u00a0en los \u00faltimos doce meses el precio promedio acumul\u00f3 un aumento de 59,2%<\/b>. Los integrantes de CICCRA destacaron que el incremento durante el mes pasado, se atribuy\u00f3 \u201cal ajuste realizado en carnicer\u00edas, al tiempo que en supermercados se observ\u00f3 una leve retracci\u00f3n, luego de la fuerte suba de enero\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s, el mes pasado\u00a0el precio del pollo aument\u00f3 a un ritmo similar al promedio de la carne vacuna, pero en lo que va de 2022 subi\u00f3 a mayor ritmo que ellos. La suba de febrero fue de 3,6%, en tanto que en el primer bimestre acumul\u00f3 un alza de 7,8% (vs. 5,6% del promedio de los cortes vacunos)<\/b>. Al igual que en el caso de la carne vacuna, durante febrero en las carnicer\u00edas el precio del pollo subi\u00f3 5,7% con relaci\u00f3n a enero, y en los supermercados baj\u00f3 4,8% mensual. Y en los \u00faltimos 12 meses el precio aument\u00f3 un 39,9%.<\/p>\n En el caso del pechito de cerdo, su valor solamente subi\u00f3 en promedio un 0,5% mensual, donde en las carnicer\u00edas se registr\u00f3 un incremento del 2,5% mensual y en los supermercados cay\u00f3 un 5,5% mensual. Mientras tanto, en los \u00faltimos doce meses el precio promedio subi\u00f3 46,3%.<\/p>\n Por otro lado, el informe se\u00f1al\u00f3 que al\u00a0comparar los valores de febrero pasado con los del mismo mes de 2020, es decir con el \u00faltimo mes completo previo a la pandemia\/ y a la cuarentena\u2019, el precio promedio de los cortes vacunos experiment\u00f3 un alza de 174,3%<\/b>, el precio del pollo entero aument\u00f3 126,1% y el valor unitario del pechito de cerdo se elev\u00f3 118,4%.<\/p>\n Los datos de CICCRA sobre el nivel de exportaciones de carne vacuna de enero pasado, coinciden con los difundidos semanas atr\u00e1s por diferentes estudios privados.\u00a0En el inicio del 2022, con solamente la restricci\u00f3n para exportar los siete cortes populares hasta el 31 de diciembre del a\u00f1o pr\u00f3ximo, la comercializaci\u00f3n de carne al mundo se ubic\u00f3 en 36.700 toneladas peso producto, un 24,6% de ca\u00edda interanual<\/b>. Al realizar la comparaci\u00f3n con las toneladas res con hueso, la exportaci\u00f3n fue de 52.100 toneladas, un 24,7% de merma interanual.<\/p>\n Por su parte, la facturaci\u00f3n por exportaciones sum\u00f3 206,7 millones de d\u00f3lares en enero de 2022, un 3,2% de aumento en relaci\u00f3n a enero de 2021. El aumento del precio promedio declarado, que pas\u00f3 de 4.108 d\u00f3lares por tonelada peso producto en enero del a\u00f1o pasado a 5.624 d\u00f3lares por tonelada peso producto en enero del corriente a\u00f1o, m\u00e1s que compens\u00f3 el retroceso del volumen exportado (+36,9% vs. -24,6%).<\/p>\n Por \u00faltimo, Chia sigue siendo el principal destino de las exportaciones de carne de nuestro pa\u00eds. En enero pasado sus importaciones cayeron un 25,8% interanual, y el descenso del total embarcado por los frigor\u00edficos argentinos con destino al gigante asi\u00e1tico explic\u00f3 casi 78% de la contracci\u00f3n del volumen total exportado.(Infocampo<\/em>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As\u00ed lo reflej\u00f3 el informe mensual de la C\u00e1mara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina. Adem\u00e1s, las exportaciones cayeron en enero m\u00e1s de un 24%, pese a la liberaci\u00f3n que anunci\u00f3 el Gobierno, con la excepci\u00f3n de los siete cortes populares<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":73030,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[1594],"tags":[389,95,3200],"class_list":{"0":"post-73029","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-carne","9":"tag-inflacion","10":"tag-suba-de-precios"},"yoast_head":"Exportaciones<\/strong><\/h4>\n