{"id":70279,"date":"2022-01-14T08:40:54","date_gmt":"2022-01-14T11:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.informelitoral.com.ar\/?p=70279"},"modified":"2022-01-14T23:38:54","modified_gmt":"2022-01-15T02:38:54","slug":"productores-horticolas-y-tamberos-en-vilo-por-el-calor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/productores-horticolas-y-tamberos-en-vilo-por-el-calor\/","title":{"rendered":"Productores hort\u00edcolas y tamberos, en vilo por el calor"},"content":{"rendered":"
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Las temperaturas m\u00e1ximas que en estos d\u00edas superan los 40\u00b0 en la regi\u00f3n y la ausencia de lluvias tiene en vilo a los\u00a0productores\u00a0entrerrianos, que comenzaron a sufrir los efectos del\u00a0calor\u00a0extremo, que seguir\u00e1 afectando al pa\u00eds al menos hasta el domingo, cuando las lluvias podr\u00edan traer un alivio, seg\u00fan anuncia el Servicio Meteorol\u00f3gico Nacional (SMN).<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La situaci\u00f3n tiene en vilo a diferentes sectores y ya impact\u00f3 dr\u00e1sticamente en el cord\u00f3n hort\u00edcola y en los tambos, provocando una ca\u00edda en la producci\u00f3n, que comenz\u00f3 a verse reflejada en faltantes en las g\u00f3ndolas y una suba de precios por este desfazaje entre la oferta y la demanda.<\/p>\n

En el caso de los horticultores, el sol abrasador est\u00e1 quemando en muchos casos las plantas o no permite que crezcan de manera adecuada. Y en plena temporada de cosecha de verduras de hojas y otras hortalizas de consumo masivo, se enfrentan a la fuerte sequ\u00eda, que ni siquiera el riego artificial con el que cuenta la mayor\u00eda de los establecimientos alcanza a mitigar.<\/p>\n

En medio del drama que atraviesan, Daniel Brandol\u00edn, productor hort\u00edcola y vendedor, asegur\u00f3 a UNO: \u201cLas p\u00e9rdidas son alt\u00edsimas, rondan el 80%. Y no hay mucho que podamos hacer. En algunos lotes alcanzamos a regar, pero no nos alcanza para mucho. El 20% que est\u00e1 quedando de lo sembrado de lo que son verduras de hoja, como acelga, perejil y dem\u00e1s, se est\u00e1n quemando; los melones, t\u00edpicos de esta \u00e9poca, tambi\u00e9n se est\u00e1n asoleando\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan cont\u00f3, esto repercuti\u00f3 en los valores de venta, y coment\u00f3: \u201cSe movieron bastante los precios, al no haber oferta y continuar la demanda. Se ve por ejemplo en la lechuga, la acelga, el perejil, el zapallito, el tomate y la r\u00facula\u201d.<\/p>\n

\u201cEs impresionante la situaci\u00f3n y esto va a repercutir todav\u00eda m\u00e1s, de ac\u00e1 a un tiempo. Va para largo, porque casi no se est\u00e1 sembrando. Y nos estamos quedando sin mercader\u00eda, est\u00e1 quedando muy poca verdura debido a la gran sequ\u00eda\u201d, dijo, y explic\u00f3: \u201cActualmente no se est\u00e1 sembrando, porque si bien la mayor\u00eda tenemos riego y se trata de mantener la planta, llega un momento en que no crece m\u00e1s o se quema igual con tanto calor. El sol es tan fuerte, que as\u00ed como a las personas nos afecta exponernos, a la planta tambi\u00e9n: termina no aguantando m\u00e1s\u201d.<\/p>\n

Sobre este punto, sostuvo que una \u201cbuena lluvia\u201d en los pr\u00f3ximos d\u00edas es lo que le falta al sector para aliviarse: \u201cEso cambiar\u00eda el panorama\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n

Por su parte, Silvia Berzano, presidenta de la Asociaci\u00f3n de Productores Hort\u00edcolas de Entre R\u00edos (APHER), lament\u00f3: \u201cLos que tenemos la verdura a campo abierto no tenemos una forma de protegerla. Lo \u00fanico que nos queda por hacer es mandarle agua, pero no nos alcanza el tiempo para ir moviendo ca\u00f1os y todo eso\u201d.<\/p>\n

\u201cEsta semana hubo 42\u00b0 y si nos descuidamos, se nos puede llegar a quemar la lechuga o cualquier mercader\u00eda. En el caso del zapallito, el pepino y todo eso en que la flor cuaja, si uno no le est\u00e1 mandando riego, la planta se debilita y termina perdiendo la flor\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n

Asimismo, evalu\u00f3: \u201cHace tiempo que no llueve y se ha perdido mucho ahora, pero principalmente se va a perder m\u00e1s al no poder avanzar en la siembra para los pr\u00f3ximos 30 o 45 d\u00edas. Paramos de sembrar porque no se puede seguir tirando semillas, ya que no nos da el tiempo de regar. De casualidad llegamos con lo que ya est\u00e1 sembrado. Creo que a la mayor\u00eda nos est\u00e1 pasando eso y las p\u00e9rdidas ya est\u00e1n repercutiendo en los precios del mercado\u201d.<\/p>\n

Sector lechero<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n el sector lechero est\u00e1 asolado por las altas temperaturas, y al estr\u00e9s cal\u00f3rico de los\u00a0animales\u00a0se le suma la escasez de alimento. Sobre este punto, V\u00edctor Veik, ingeniero agr\u00f3nomo especialista en producci\u00f3n lechera y productor de la zona de Maci\u00e1, explic\u00f3 a UNO<\/em>: \u201cEn la actualidad se est\u00e1 incrementando el problema de la sequ\u00eda, pero en el rubro lechero est\u00e1 pegando fuerte desde hace un tiempo. No es que arranc\u00f3 ahora, sino que ya desde el mes de octubre empezamos a tener merma en los rendimientos de las pasturas y dem\u00e1s, porque la cantidad de agua que vino cayendo en el segundo semestre de 2021 ha sido muy reducida. De este modo en la primavera, que es la estaci\u00f3n en la que las pasturas producen su mayor cantidad de forraje en todo el a\u00f1o, estuvieron limitadas\u201d.<\/p>\n

En este marco, se\u00f1al\u00f3: \u201cPor este tema, en general se hicieron muy pocas reservas de rollo de pasturas en base a alfalfa principalmente, y esto fue perjudicial. Ahora puntualmente la sequ\u00eda est\u00e1 pegando muy fuerte y especialmente en todo lo que son los cultivos de ma\u00edz que se sembraron para reserva, que normalmente en lo que son las explotaciones tamberas se cultiva para hacer picado de planta entera y hoy en d\u00eda los rendimientos est\u00e1n siendo muy malos; aparte de que se est\u00e1n secando en forma anticipada, con lo cual cae much\u00edsimo la calidad de ese producto. O sea, estamos teniendo poca cantidad y de mala calidad\u201d.<\/p>\n

Veik observ\u00f3 que \u201cel panorama es bastante adverso\u201d, y precis\u00f3 que esta cuesti\u00f3n se ve agravada por la ola de calor: \u201cAhora esta ola de calor est\u00e1 pegando directamente en el confort de los animales, especialmente en aquellos establecimientos que no tienen la suficiente cantidad de agua para que todos los animales puedan tomar la que necesitan; y en aquellos que no tienen sombra para que puedan estar refugiados al menos en las horas de mayor calor e insolaci\u00f3n. El hecho de que no haya sombra es muy da\u00f1ino\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n

Sobre el impacto en la producci\u00f3n, analiz\u00f3: \u201cRealmente est\u00e1 vini\u00e9ndose a pique, de una manera estrepitosa. No es raro encontrar establecimientos los que en estos d\u00edas va a caer m\u00e1s de un 50% su producci\u00f3n diaria de leche, fundamentalmente en aquellos que no tienen ning\u00fan tipo de confort de agua y sombra para darle bienestar a su rodeo\u201d.<\/p>\n

Con respecto a si es factible que esto genere mortandad de animales, sostuvo: \u201cSe deben tomar recaudos. De lo contrario, va a ocurrir, y el porcentaje de animales que se muera va a ser en funci\u00f3n a c\u00f3mo tengamos cubiertas sus necesidades de agua y sombra\u201d.<\/p>\n

En cuanto a la posibilidad de que esta situaci\u00f3n provoque la proliferaci\u00f3n de enfermedades, indic\u00f3: \u201cLos animales se encuentran tan estresados por tratar de refrigerar su cuerpo, que est\u00e1 al 100% disponible para tratar de disipar el calor que ellos acumulan, que empieza a trabajar de forma err\u00e1tica sus sistema inmunol\u00f3gico. Y por ende el ingreso d enfermedades y dem\u00e1s es mucho m\u00e1s f\u00e1cil. Aunque pase la ola de calor, seguramente vamos a estar viendo en los pr\u00f3ximos 10 o 15 d\u00edas la aparici\u00f3n de algunas afecciones de tipo vir\u00f3sicas que van a afectar la producci\u00f3n de leche y por ende tambi\u00e9n la salud de los animales, especialmente mastitis y ese tipo de enfermedades patol\u00f3gicas\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La ola de calor y la sequ\u00eda impactan fuertemente en los productores que trabajan a cielo abierto. 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