![\"\"](\"https:\/\/www.campoenaccion.com\/galeria\/fotos\/2019\/10\/08\/o_1570537512.jpg\")
<\/div>\n<\/figure>\nSeg\u00fan la entidad, la participaci\u00f3n de las hembras en el total se ubic\u00f3 en 49,1% entre enero y septiembre, creciendo 10,8% anual mientras que la de machos disminuy\u00f3 6,3% anual, public\u00f3 BAE Negocios.<\/em><\/p>\n Al desagregar la faena de hembras se observa que la categor\u00eda vacas se mantuvo en 206.000 animales sobre lo visto en agosto, aunque cay\u00f3 un 17,1% en comparaci\u00f3n a 2018. El dato es que las vaquillonas, ascendieron a 350.000 cabezas, mostrando un crecimiento de 33,4% interanual. De esta forma, su participaci\u00f3n en la faena total lleg\u00f3 a 29,1%.<\/p>\n \u00abLa exportaci\u00f3n se est\u00e1 llevando cualquier cosa, hasta el novillo que va al consumo interno\u00bb, alert\u00f3 el presidente de Ciccra, Miguel Schiariti, quien agreg\u00f3: \u00abno vamos a tener vacas el a\u00f1o que viene y por ende tampoco los terneros\u00bb.<\/p>\n Desde la Confederaci\u00f3n de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), su vicepresidente tercero, Mariano Williams se mostr\u00f3 contrario a lo dicho por Ciccra y afirm\u00f3 que \u00abno se est\u00e1 embargando a las futuras madres porque el stock crecer\u00e1 gracias a los servicios de 2017 desde donde se viene creciendo\u00bb.<\/p>\n Por otro lado, el productor reconoci\u00f3 que si no estuviera presente la exportaci\u00f3n, el ganadero tendr\u00eda a enviar m\u00e1s animales a Liniers para pagar sus deudas. \u00abHoy en vez de mandar 3 o 4 animales, manda uno y con eso cubre los gastos dado que la industria paga mucho m\u00e1s\u00bb, dijo.<\/p>\n Los env\u00edos cerraron agosto con un m\u00e1ximo de 53.000 toneladas peso producto. En relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s se observ\u00f3 un crecimiento de 51,2% y al mismo tiempo, se super\u00f3 en 2,5% el pico de noviembre de 2005. Con estos guarismos, la cadena de valor de la carne vacuna est\u00e1 a las puertas de establecer un nuevo m\u00e1ximo hist\u00f3rico en materia de exportaciones. Hasta el momento el r\u00e9cord est\u00e1 ubicado en 1969 con 775 mil la tonelada de res con hueso. China sigue siendo el principal comprador. A la fecha exportaci\u00f3n ya se lleva un 25% de lo que se faena, afirm\u00f3 Ciccra.<\/p>\n Por \u00faltimo subray\u00f3 que el consumo per c\u00e1pita de carne vacuna en septiembre se ubic\u00f3 en 52,3 kg. Al tomar el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos 12 meses se observa una baja del 9,3% anual o de 5 kg. Por su parte, el acumulado de lo que va de 2019 es de 50,8 kg, con una merma del 10,5%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es seg\u00fan el informe mensual la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina ( Ciccra). Es debido al notable aumento de las exportaciones. Sin embargo, el consumo interno sigue en baja. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[389,751,650,162],"class_list":{"0":"post-37042","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo","8":"tag-carne","9":"tag-carne-vacuna","10":"tag-frigorifico","11":"tag-ganaderia"},"yoast_head":"