Se realiz\u00f3 el primer embarque de la primera exportaci\u00f3n de carne de guanaco de la Argentina, y se hizo desde R\u00edo Gallegos, Santa Cruz. Se trata de una prueba piloto sobre un volumen de 20 toneladas a B\u00e9lgica en el marco del programa de Manejo Sostenible de la especie, que conducen Agroindustria, Ciencia y Tecnolog\u00eda, Ambiente, el Ministerio de Producci\u00f3n y Trabajo, INTA, INTI, Senasa y Conicet.<\/p>\n
\u201cEsta iniciativa busca evaluar los procedimientos, la tecnolog\u00eda y el potencial del manejo sostenible del guanaco como una oportunidad para el desarrollo de las econom\u00edas regionales\u201d, se\u00f1al\u00f3 el secretario de Gobierno de Agroindustria de la Naci\u00f3n, Luis Miguel Etchevehere durante la recorrida por el frigor\u00edfico exportador Faimali.<\/p>\n
El titular de la cartera agroindustrial se\u00f1al\u00f3 adem\u00e1s que \u201cse va a evaluar el potencial del aprovechamiento a largo plazo del guanaco como una herramienta para la conservaci\u00f3n de la especie. Las pruebas se har\u00e1n sobre la carne, el cuero y la fibra con una mirada hol\u00edstica que permita cuidarlos, recuperar tierras abandonadas y asegurar su conservaci\u00f3n y el bienestar animal\u201d.<\/p>\n
En este sentido, la cartera de Ambiente y Desarrollo Sustentable autoriz\u00f3 una excepci\u00f3n al Plan de Manejo del Guanaco para llevar el trabajo adelante, con hasta 6 mil animales que se podr\u00e1n comercializar en todo el pa\u00eds y en el exterior, para evaluar las posibilidades de los productos derivados.<\/p>\n
La poblaci\u00f3n de estos animales se recuper\u00f3 notablemente en las provincias patag\u00f3nicas a partir de las leyes que los protegen, particularmente en la provincia de Santa Cruz, lo que redund\u00f3 en el cuidado permanente de su salud.<\/p>\n
Por la extraordinaria calidad de su fibra tiene un enorme potencial (posee una finura comparable a las mejores fibras naturales, como el cashmere o la vicu\u00f1a). En tanto que su carne y su cuero pueden generar una importante demanda tanto en nuestro pa\u00eds como en el mundo.<\/p>\n
As\u00ed, se busca desarrollar un recurso natural no explorado que posibilitar\u00e1 dar nuevas oportunidades a las econom\u00edas regionales y favorecer el desarrollo de distintas cadenas de valor, como la carne, el cuero y la fibra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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