{"id":223048,"date":"2025-06-04T19:35:24","date_gmt":"2025-06-04T22:35:24","guid":{"rendered":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/?p=223048"},"modified":"2025-06-04T19:35:24","modified_gmt":"2025-06-04T22:35:24","slug":"andres-rosado-el-80-de-la-produccion-de-arvejas-de-coopar-se-exporta-directamente-a-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/andres-rosado-el-80-de-la-produccion-de-arvejas-de-coopar-se-exporta-directamente-a-brasil\/","title":{"rendered":"Andr\u00e9s Rosado: \u201cEl 80% de la producci\u00f3n de arvejas de COOPAR se exporta directamente a Brasil\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Andr\u00e9s Rosado<\/strong> es gerente del \u00c1rea Comercial de COOPAR, que abarca, insumos agropecuarios, alimentos balanceados y extrusora de soja y comercializaci\u00f3n de especialitys.<\/p>\n<p><strong>Durante la primera parte de la entrevista, habl\u00f3 sobre la historia y el presente de COOPAR en relaci\u00f3n a los especialitys.\u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u201cLlamamos especialitys a todos aquellos cultivos alternativos. Es oportuno recordar que, en su momento se gener\u00f3 una problem\u00e1tica, por parte de las autoridades nacionales, con respecto a la comercializaci\u00f3n de trigo y obedeciendo al mandato hist\u00f3rico de la cooperativa de Aranguren, todo el cuerpo t\u00e9cnico y comercial de COOPAR investig\u00f3 acerca de cultivos alternativos, los cuales se convirtieron para el productor en una nueva herramienta para tener opciones frente a las trabas en cuanto a la comercializaci\u00f3n de trigo, cultivo de invierno.<\/p>\n<p>Hicimos varias pruebas y nos orientamos hacia algunos productos en particular. Hoy, nos estamos concentrando en el desarrollo y comercializaci\u00f3n de colza canola, arvejas verdes y lino, principalmente lino marr\u00f3n.<\/p>\n<p>Hubo pruebas con otros cultivos como garbanzo y coriandro, pero vimos que los que mejor se adaptaban a nuestra zona y a nuestro sistema de producci\u00f3n eran los tres cultivos antes mencionados.<\/p>\n<p>El lino, con una amplia tradici\u00f3n en la provincia, es un cultivo conocido por nuestros productores. Lo que nosotros hicimos fue tratar de darle los insumos y un canal de comercializaci\u00f3n que fuera lo m\u00e1s transparente posible para el productor.<\/p>\n<p>En el caso de la arveja y la colza, eran dos cultivos que el productor no conoc\u00eda, lo cual signific\u00f3 toda la parte de desarrollo del cultivo, desde hacer pruebas, conseguir gen\u00e9tica, la adaptaci\u00f3n a distintos ambientes y ver que manejo tecnol\u00f3gico era el m\u00e1s acorde para las posibilidades que ten\u00edamos nosotros en nuestro ambiente.<\/p>\n<p>En casi todos los especialitys el principal cuello de botella es la parte comercial, \u00f3sea, tener un mercado para que el productor que encara la producci\u00f3n del cultivo tenga asegurada la forma de ubicar lo que va a cosechar y en ese sentido, COOPAR se preocup\u00f3 intensamente por generar mercados.<\/p>\n<p>En la parte de arvejas, en principio, empezamos a comercializar con algunos acopiadores, principalmente en la provincia de Santa Fe, pero ten\u00edamos muchos descuentos en lo que hace a la calidad, porque la arveja no tiene un standard de comercializaci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 del acuerdo entre el comprador y el vendedor, adem\u00e1s de la aparici\u00f3n, a veces excesiva, de dos fen\u00f3menos que generaban bajas de calidad. Uno era el blanqueado por decoloraci\u00f3n por exceso de sol en el momento de la cosecha de grano. El otro era el denominado huevo de tero, que es una especie de mutaci\u00f3n que tiene la arveja que genera un grano de un color distinto, similar a un huevo de tero, lo cual nos hac\u00eda perder mucha calidad a la hora de comercializar.<\/p>\n<p>En base a eso, hace ocho a\u00f1os, la cooperativa de Aranguren decidi\u00f3 comprar un equipamiento importado, que es una m\u00e1quina colorim\u00e9trica, que nos permiti\u00f3 separar por color y conseguir as\u00ed una calidad m\u00e1s uniforme en nuestros productos, lo cual nos dio la posibilidad de empezar a encarar otros mercados. Pod\u00edamos, entonces, dejar la planta procesadora y empezar a buscar mercados terminales. Vend\u00edamos arvejas a enlatadoras de la zona sur de Rosario, a exportadores que concentraban en Z\u00e1rate y exportaban a trav\u00e9s de conteiner. El siguiente paso fue empezar a investigar y a desarrollar el mercado en Brasil, que era el principal comprador de arvejas en Argentina. Eso nos motiv\u00f3 a contactarnos con industriales brasileros y hoy por hoy pr\u00e1cticamente <strong>el 80% de la producci\u00f3n de arvejas de COOPAR se exporta directamente a Brasi<\/strong>l\u201d, expres\u00f3 el ingeniero.<\/p>\n<h2><strong>Detalles de la exportaci\u00f3n actual<\/strong><\/h2>\n<p>\u201cHoy, directamente desde COOPAR Aranguren, estamos exportando arvejas procesadas con destino a enlatadoras brasileras y f\u00e1bricas del mismo pa\u00eds que producen harina de arveja y alimentos balanceados.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n estamos exportando lino procesado para consumo humano o para f\u00e1bricas brasileras que producen aceite de lino\u201d, dijo el profesional.<\/p>\n<h2><strong>Rese\u00f1a y actualidad de colza <\/strong><\/h2>\n<p>\u201cCOOPAR compr\u00f3 y desarroll\u00f3 el mercado de lo que es la gen\u00e9tica del INTA de colza canola. Hoy est\u00e1 compuesta por dos variedades principalmente, la Macacha INTA y Delfina INTA. En pos de desarrollar el mercado hemos exportado semillas tanto de Macacha como de Delfina a Uruguay y una peque\u00f1a prueba de exportaci\u00f3n a Paraguay, esto con respecto a semillas de colza.<\/p>\n<p>En cuanto a granos de colza, hicimos solamente una exportaci\u00f3n directa a Brasil, pero no hay un mercado firme en Brasil para poder colocar hoy la producci\u00f3n de colza. Adem\u00e1s, aparecieron jugadores nacionales que est\u00e1n comprando y pagando mejores valores que los de exportaci\u00f3n\u201d, dijo Andr\u00e9s Rosado.<\/p>\n<h2><strong>Perspectivas a futuro<\/strong><\/h2>\n<p>\u201cEn el \u00e1rea de arvejas la meta que COOPAR se est\u00e1 planteando hoy por hoy es mantener vivo el cultivo como una alternativa y como una herramienta m\u00e1s para la rotaci\u00f3n del productor, d\u00e1ndole la posibilidad de comercializaci\u00f3n y todos los insumos necesarios.<\/p>\n<p>Hoy, estamos desarrollando algunas variedades nuevas de arvejas, queremos incorporar alg\u00fan plan con arveja amarilla, que, si bien no es para consumo humano, pero puede tener un mercado en lo que es la industria de los alimentos balanceados.<\/p>\n<p>Con respecto a la parte comercial, el objetivo es fortalecer nuestra relaci\u00f3n con Brasil que sigue siendo nuestro principal comprador y ver la posibilidad de alguna industrializaci\u00f3n a nivel local. Si bien la cooperativa no tiene el objetivo de industrializar se puede dar la posibilidad de un acuerdo con alguna industria para desarrollar texturizados de arvejas, harinas de arvejas y algunos alimentos en base a arvejas, que tienen un futuro muy grande en lo que es la nutrici\u00f3n animal porque es un grano que tiene una gran proporci\u00f3n de prote\u00edna y que no es transg\u00e9nica.<\/p>\n<p>Hoy, a nivel mundial, se est\u00e1n empezando a valorar ese tipo de alimentos que al no ser transg\u00e9nicos y al tener alto grado de prote\u00ednas, reemplazan a la carne en dietas vegetarianas, por lo tanto, no nos asombremos si en poco tiempo empezamos a ver hamburguesas de arvejas, texturizados de arvejas, similares a carnes para complementar la dieta vegetariana con un aporte de prote\u00ednas importante. Hacia ese futuro creo que va la industrializaci\u00f3n de la arveja local\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n<h6><em><strong>Del archivo:\u00a0<a href=\"https:\/\/informelitoral.com.ar\/arca-todos-los-impuestos-que-vencen-en-junio-de-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ARCA: todos los impuestos que vencen en junio de 2025<\/a><\/strong><\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ingeniero agr\u00f3nomo de COOPAR, Andr\u00e9s Rosado, brind\u00f3 un \u00e1mplio panorama sobre cultivos alternativos, denominados especialitys, donde se destacan, entre otros puntos, las exportaciones de arvejas desde la cooperativa de Aranguren hacia Brasil. \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":223049,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[143,1611],"class_list":{"0":"post-223048","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo","8":"tag-aranguren","9":"tag-coopar"},"yoast_head":"<title>Andr\u00e9s Rosado: \u201cEl 80% de la producci\u00f3n de arvejas de COOPAR se exporta directamente a Brasil\u201d - 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