{"id":20983,"date":"2017-03-29T07:57:52","date_gmt":"2017-03-29T10:57:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isletasnoticias.com.ar\/?p=20983"},"modified":"2017-03-29T07:57:52","modified_gmt":"2017-03-29T10:57:52","slug":"parana-charla-sobre-los-efectos-de-quimicos-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/parana-charla-sobre-los-efectos-de-quimicos-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Paran\u00e1: charla sobre los efectos de qu\u00edmicos en alimentos"},"content":{"rendered":"
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Ser\u00e1 este mi\u00e9rcoles a las 20 en el centro cultural La Vieja Usina de la capital entrerriana. Bajo el t\u00edtulo \u00abLa qu\u00edmica en nuestra mesa. Si somos lo que comemos, \u00bfqu\u00e9 somos?\u00bb, advertir\u00e1n sobre los cambios en la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de los alimentos y cu\u00e1les son actualmente las opciones m\u00e1s saludables para llevar a la mesa.\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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\u201cSomos lo que comemos\u201d,<\/em> afirman numerosos especialistas en nutrici\u00f3n, y frente a la avalancha de la comida chatarra que prolifera en diferentes \u00e1mbitos comerciales, proponen la alternativa de elegir opciones m\u00e1s saludables. Sin embargo, en muchos casos los consumidores ignoran qu\u00e9 es lo que ingieren en realidad en el intento de sumar h\u00e1bitos alimentarios m\u00e1s sanos.<\/strong><\/p>\n

Muchas veces ocurre que adquieren una porci\u00f3n de carne magra, preparan una ensalada e incluyen cereales o legumbres a su dieta, entre otros ingredientes que prometen ser nutritivos, pero se exponen a alimentos que esconden un proceso productivo que incorpora, en la mayor\u00eda de los casos \u2013y seg\u00fan el alimento\u2013 componentes como hormonas de crecimiento, antibi\u00f3ticos, pesticidas, harinas enriquecidas y refinadas, jarabe de ma\u00edz de alta fructosa, edulcorantes y conservantes, grasas trans, saborizantes, colorantes, acondicionadores, carragenina, glutamato monos\u00f3dico, metales pesados y neurotoxinas, entre otros aditivos.<\/p>\n

\u201cTodos los d\u00edas llevamos a nuestras mesas determinados comestibles y suponemos que son saludables, ya que en otras \u00e9pocas lo eran, pero en la actualidad lamentablemente ya no lo son. La industrializaci\u00f3n de los alimentos se ha extendido en los \u00faltimos a\u00f1os y se estima que existe una relaci\u00f3n muy fuerte entre lo que estamos incorporando a nuestro organismo y los problemas de salud que estamos teniendo hoy\u201d, se\u00f1al\u00f3 a UNO<\/em> el m\u00e9dico Dami\u00e1n Verze\u00f1assi<\/strong>, quien es director de la Carrera de Medicina en la Universidad de Chaco Austral (Uncaus) y del Instituto de Salud Socioambiental de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas de la Universidad Nacional de Rosario, y que este mi\u00e9rcoles a las 20 dar\u00e1 una charla en La Vieja Usina, situada en Gregoria Matorras de San Mart\u00edn 861 de Paran\u00e1, bajo el t\u00edtulo \u201cLa qu\u00edmica en nuestra mesa. Si somos lo que comemos, \u00bfqu\u00e9 somos?\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

La propuesta, abierta a todo p\u00fablico con entrada libre y gratuita<\/strong>, es impulsada por el Foro Ecologista de Paran\u00e1 y se enmarca en las actividades previas al Encuentro Intecontinental Madre Tierra: Una Sola Salud, IV Congreso Internacional de Salud Socioambiental a realizarse del 12 al 16 de junio en Rosario.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Será este miércoles a las 20 en el centro cultural La Vieja Usina de la capital entrerriana. Bajo el título «La química en nuestra mesa. 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