Marianela Diez, investigadora de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria (EEA) General Villegas del INTA, coordinadora de las l\u00edneas de investigaci\u00f3n dentro del Grupo de Gesti\u00f3n Ambiental en Feedlots, explic\u00f3 que, desde el GAF, \u00ablo que se pretende es adoptar un enfoque integral que incluye el monitoreo y cuidado del agua, el suelo y el aire, destacando la importancia de la sostenibilidad, promoviendo un entorno m\u00e1s saludable y mejorando el bienestar animal\u00bb.<\/b><\/p>\n
En cuanto a las \u00e1reas de mayor riesgo ambiental, desde el grupo se eval\u00faan e incluyen acciones para mitigar efectos negativos sobre el recurso agua y suelo, principalmente. Entre las pr\u00e1cticas recomendadas est\u00e1n la limpieza y la remoci\u00f3n regular de las excretas acumuladas en el suelo de los corrales sin da\u00f1ar la \u00abcapa negra\u00bb, la impermeabilizaci\u00f3n de canales y lagunas, la valorizaci\u00f3n nutricional del esti\u00e9rcol y gesti\u00f3n de cad\u00e1veres mediante compostaje, y el monitoreo de la calidad del agua fre\u00e1tica.<\/p>\n
Diez detall\u00f3 que el monitoreo de la calidad del agua subterr\u00e1nea se realiza \u00abmidiendo par\u00e1metros como nitratos y fosfatos, lo que permite identificar focos de contaminaci\u00f3n puntual o difusa y tomar medidas correctivas\u00bb. Una herramienta para evaluar la calidad del agua en los feedlots es la colocaci\u00f3n de freat\u00edmetros en cercan\u00edas a corrales, lagunas y patios de comida.\u00a0\u00abEstos dispositivos permiten evaluar el impacto de las actividades del feedlot sobre el recurso agua y ajustar las pr\u00e1cticas de manejo\u00bb, indic\u00f3 Diez<\/b>, y concluy\u00f3 que \u00abla instalaci\u00f3n de freat\u00edmetros se realiz\u00f3 tras un estudio hidrogeol\u00f3gico previo para conocer el movimiento de flujo subsuperficial y los datos obtenidos se compararon con valores de referencia para garantizar la efectividad de las medidas implementadas\u00bb.<\/p>\n
De acuerdo con la investigadora, en el suelo de los corrales se monitorea la estratificaci\u00f3n de variables \u00abcomo la materia org\u00e1nica, la conductividad el\u00e9ctrica, f\u00f3sforo y nitratos para detectar movimientos de nutrientes y solutos en la zona no saturada del suelo y mediciones de infiltraci\u00f3n del suelo asociado a la compactaci\u00f3n del corral\u00bb.<\/p>\n
\u00abEl esti\u00e9rcol es uno de los residuos estrella en los feedlots\u00bb, indic\u00f3 Diez, y agreg\u00f3:\u00a0\u00abSu transformaci\u00f3n permite obtener una enmienda org\u00e1nica con m\u00faltiples usos; entre los m\u00e1s destacados, su aporte de materia org\u00e1nica a los suelos permite recuperar ambientes degradados y\/o mantener la fertilidad de estos\u00bb.<\/b><\/p>\n
En esta l\u00ednea, Diez explic\u00f3 que uno de los grandes desaf\u00edos fue la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol, permitiendo transformar un residuo en una enmienda org\u00e1nica mediante el compostaje. \u00abEl compostaje es una de las formas m\u00e1s econ\u00f3micas y efectivas de valorizaci\u00f3n nutricional de estos residuos\u00bb, coment\u00f3, y a\u00f1adi\u00f3: \u00abAl aplicar el compost en suelos agr\u00edcolas, se pudieron incrementar los niveles de f\u00f3sforo en el suelo y otros micronutrientes en el corto plazo, adem\u00e1s de recuperar materia org\u00e1nica y mejorar la fertilidad en el mediano plazo, beneficiando tanto a los cultivos como a la sostenibilidad de la producci\u00f3n ganadera\u00bb.<\/p>\n
\u00abLos estudios recientes demostraron que el compostaje de esti\u00e9rcol en feedlots transform\u00f3 de forma eficaz los residuos s\u00f3lidos en enmiendas org\u00e1nicas de alta calidad, cumpliendo con la normativa del Senasa\u00bb, puntualiz\u00f3 la investigadora, y agreg\u00f3 que \u00abeste proceso permite obtener un recurso valioso para mejorar la fertilidad del suelo y permite la recirculaci\u00f3n de nutrientes dentro del sistema\u00bb.<\/p>\n
Por otro lado, Diez subray\u00f3 la necesidad de un plan de uso agron\u00f3mico adecuado para el destino final del compost, que considere las necesidades del cultivo, la calidad del compost y los nutrientes presentes en el suelo.\u00a0\u00abEs fundamental analizar qu\u00edmica y nutricionalmente el esti\u00e9rcol, dado que son enmiendas muy variables\u00bb, detall\u00f3. Este an\u00e1lisis permite ajustar la dosis correcta y no cometer errores en los c\u00e1lculos y aportes de nutrientes.<\/b><\/p>\n
Las mediciones en aire son incipientes, apuntan a cuantificar part\u00edculas y agregados que se mueven por saltaci\u00f3n dentro y fuera de los corrales y su calidad y est\u00e1n lideradas por un grupo de investigaci\u00f3n del INCITAP-UNLPam.<\/p>\n
Seg\u00fan Diez, \u00abla integraci\u00f3n de diversas disciplinas en este grupo permiti\u00f3 avanzar sobre otras \u00e1reas y ampliar el campo de estudio\u00bb, y concluy\u00f3:\u00a0\u00abEl monitoreo de cualquier buena pr\u00e1ctica ganadera que se incluya en el sistema es clave y fundamental para anticiparse a cualquier medida correctiva que haya que ejecutar\u00bb.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con el objetivo de mejorar la gesti\u00f3n de los sistemas de engorde a corral, el INTA desarrolla t\u00e9cnicas innovadoras para optimizar el uso de recursos naturales a trav\u00e9s del monitoreo de agua, suelo y aire, y la valorizaci\u00f3n de residuos.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":203015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":{"0":"post-203014","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo"},"yoast_head":"