El certamen, que espera reunir m\u00e1s de 400 quesos, 100 dulces de leche y la mejor manteca del pa\u00eds, incluir\u00e1 capacitaciones, stand para empresas, gastronom\u00eda, cultura y un jurado de nivel internacional.<\/p>\n
La apertura de las inscripciones se oficializ\u00f3 con un acto que tuvo lugar este lunes en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, en Oro Verde, con la participaci\u00f3n de autoridades de la Regi\u00f3n Centro y de los ministerios vinculados a la producci\u00f3n de Entre R\u00edos, C\u00f3rdoba y Santa Fe.<\/p>\n
Al respecto, el presidente del Ente Regi\u00f3n Centro e Integraci\u00f3n Regional, Jorge Chemes, se\u00f1al\u00f3: \u00abEs momento de mostrar lo que Entre R\u00edos tiene para ofrecer, la calidad de sus productos y su hospitalidad para recibir a la cadena l\u00e1ctea. Estamos muy contentos con este proyecto que ha sido una Decisi\u00f3n de la Junta de Gobernadores y que esperamos poder ejecutar de la mejor manera. Este concurso ser\u00e1 una vidriera y una posibilidad para encontrarnos y fijar el rumbo de\u00a0 hacia d\u00f3nde queremos ir. Pero como todo, necesitamos de la sociedad, de una comunidad que nos respalde y que tambi\u00e9n se sienta parte de esto, que vea las bondades integrales de la lecher\u00eda y que vuelque esa confianza eligi\u00e9ndola como una opci\u00f3n profesional y laboral y tambi\u00e9n como consumidores de estos productos que hacen ni m\u00e1s ni menos que a nuestra identidad nacional\u00bb.<\/p>\n
Por su parte, el secretario de Agricultura y Ganader\u00eda del Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico, Ra\u00fal Boc Ho, subray\u00f3: \u00abPara la provincia es un gran desaf\u00edo la organizaci\u00f3n de este Concurso. Desde la coordinaci\u00f3n de Lecher\u00eda, que depende de la Direcci\u00f3n de Producci\u00f3n Animal, se hizo un gran esfuerzo para ser sede de este concurso. Nos parec\u00eda algo relevante y trascendente el protagonismo de Entre R\u00edos en iniciativas como \u00e9stas\u00bb.<\/p>\n
Luego mencion\u00f3 que \u00abpara la provincia hay dos temas que son fundamentales: la sostenibilidad y el arraigo. Y en ese sentido podemos afirmar que tenemos el programa Productor Agropecuario Sustentable, al cual le estamos poniendo mucha energ\u00eda y dedicaci\u00f3n para que sea adoptado por los productores. Respecto al arraigo, Entre R\u00edos tiene esa caracter\u00edstica, de que somos una de las provincias que menos poblaci\u00f3n rural ha perdido en los \u00faltimos a\u00f1os. Y eso es en gran parte es por el tambo. Y tambi\u00e9n por la por la agricultura, en general, por esa caracter\u00edstica que tiene Entre R\u00edos que es una provincia transformadora de granos en prote\u00ednas y en productos animales. Por ello, creemos que es un buen aliciente para seguir trabajando en la mejora de la calidad de la materia prima y en la industrializaci\u00f3n de la leche para agregar m\u00e1s valor\u00bb.<\/p>\n
Del acto tambi\u00e9n participaron el intendente de Oro Verde, C\u00e9sar Clemen; el decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (FCA), Pedro Barbagelata, y el coordinador ministerial de Desarrollo Econ\u00f3mico, Daniel Rodr\u00edguez.<\/p>\n
El intendente dijo: \u00abEs un elogio para nosotros que este evento tenga lugar en nuestra ciudad, en el marco de la Regi\u00f3n Centro, y que sigamos a apostando a lo que es la industria lechera que para nosotros es sumamente importante. Es una experiencia nueva, adem\u00e1s que tenemos la escuela Normal Rural Alberdi y que podamos abrir para ella tambi\u00e9n nuevas oportunidades y vinculaciones\u00bb.<\/p>\n
El 2\u00ba Concurso fue declarado de inter\u00e9s legislativo por la C\u00e1mara de Diputados de Entre R\u00edos. Los funcionarios recibieron en ese marco, dicha declaraci\u00f3n (N\u00ba347\/24) de la mano de la legisladora Susana P\u00e9rez.<\/p>\n
La apertura de las inscripciones incluy\u00f3 adem\u00e1s una visita guiada de las autoridades de la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda de Villa Mar\u00eda de C\u00f3rdoba, aliados estrat\u00e9gicos del concurso, a la instituci\u00f3n alberdina. Y una capacitaci\u00f3n para estudiantes universitarios de agronom\u00eda sobre Evaluaci\u00f3n. La meta, establecer una vinculaci\u00f3n acad\u00e9mica espec\u00edfica que le permita a la provincia de Entre R\u00edos, fortalecer su matriz cognoscitiva tomando como referencia la expertise y el plan de estudios de la Esil. Esta instituci\u00f3n junto con Apymel, forman parte de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n
Los directores de Lecher\u00eda del Ministerio de Bioagroindustria de C\u00f3rdoba, Marcelo Cravero, y de Producci\u00f3n de la provincia de Santa Fe, Carlos Di Lorenzi, viajaron para participar en la actividad. Ambos manifestaron su enorme alegr\u00eda por el desarrollo de este concurso, sus expectativas y la importancia que las provincias de la Regi\u00f3n Centro, le otorgan a la cadena en el marco de la voluntad expl\u00edcita de los tres gobernadores de fortalecer el proyecto productivo de las jurisdicciones que integradas se definen como el motor de la econom\u00eda nacional.<\/p>\n
Para completar la tarde y anticipando el clima de concordia frente a este gran acontecimiento, Florencia Herrera de l\u00e1cteos LW realiz\u00f3 una interpretaci\u00f3n en acorde\u00f3n que estuvo acompa\u00f1ada por la danza del ballet folkl\u00f3rico de la FCA.<\/p>\n
Sobre el concurso, bases y condiciones<\/p>\n
Horacio Jaureguiberry, coordinador de Lecher\u00eda de Entre R\u00edos, y Julieta Rizzi por la Esil, ofrecieron los detalles t\u00e9cnicos de la competencia.<\/p>\n