Dos emprendimientos familiares entrerrianos se impusieron entre 180 marcas provenientes de Argentina, Uruguay, Chile, Per\u00fa, Paraguay y M\u00e9xico y consiguieron la mayor distinci\u00f3n de sus categor\u00edas en el Campeonato Mundial del Alfajor, que se realiz\u00f3 del 16 al 18 de agosto en La Rural de Buenos Aires.<\/p>\n
La competencia gastron\u00f3mica implic\u00f3 la cata a ciegas de m\u00e1s de 400 muestras de alfajores por parte de un panel experto conformado por ingenieros en alimentos, chefs de renombre, maestros pasteleros, especialistas en an\u00e1lisis sensorial, periodistas e\u00a0influencers<\/i>, quienes tuvieron la responsabilidad de seleccionar y otorgar medallas de oro, plata y bronce en 19 categor\u00edas.<\/p>\n
La medalla de oro al alfajor simple la mereci\u00f3 el alfajor de nuez, relleno con dulce de leche y ba\u00f1o de chocolate semiamargo de la chocolater\u00eda Carpa Azul, que tiene su f\u00e1brica en Pueblo General Belgrano (departamento Gualeguaych\u00fa) y un tradicional local de venta al p\u00fablico en la costanera de Gualeguaych\u00fa.<\/p>\n
En tanto que el triple\u00a0black<\/i>\u00a0del emprendimiento concordiense La Maga -que ya se hab\u00eda consagrado como mejor alfajor del pa\u00eds en un certamen nacional-, esta vez logr\u00f3 dos importantes distinciones: medalla de oro a la textura y medalla de plata a las tres capas.<\/p>\n
De este modo, el alfajor, como t\u00edpico\u00a0souvenir<\/i>\u00a0de vacaciones, aporta valor al atractivo tur\u00edstico de dos destinos entrerrianos de la costa del Uruguay y da muestra de la importancia del emprendedurismo y la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada para el desarrollo regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pueblo Belgrano y Concordia se posicionan como los destinos con los mejores alfajores del mundo: uno con el simple de Carpa Azul y otro con el triple de La Maga, que ya hab\u00eda sido premiado a nivel pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":195217,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[5073,81],"class_list":{"0":"post-195215","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entre-rios","8":"tag-alfajores","9":"tag-entre-rios"},"yoast_head":"