{"id":19374,"date":"2016-11-30T09:13:49","date_gmt":"2016-11-30T12:13:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isletasnoticias.com.ar\/?p=19374"},"modified":"2016-11-30T09:13:49","modified_gmt":"2016-11-30T12:13:49","slug":"hoy-es-el-dia-nacional-del-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/hoy-es-el-dia-nacional-del-mate\/","title":{"rendered":"Hoy es el \u201dD\u00eda Nacional del Mate\u201d"},"content":{"rendered":"

Esta infusi\u00f3n profundamente arraigada en las costumbres y tradiciones de Argentina tiene este mi\u00e9rcoles su d\u00eda en conmemoraci\u00f3n del nacimiento de Andr\u00e9s Guacar\u00ed y Artigas<\/em>, en 1778, un excomandante general de la provincia de Misiones que foment\u00f3 la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de la yerba mate.\"mate-yerba-dia-nacional-del-mate\"<\/a><\/strong><\/p>\n

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El mate, compa\u00f1ero infaltable de tantos momentos cotidianos implica mucho m\u00e1s que beber una infusi\u00f3n. Tomar mate es un gesto de amistad, de cordialidad, un sin\u00f3nimo de encuentro que trasciende edades y estratos sociales.<\/p>\n

El h\u00e1bito de matear es incluso previo a \u00a0la colonizaci\u00f3n, ya que fueron los abor\u00edgenes guaran\u00edes quienes introdujeron al \u201chombre blanco\u201d en el consumo de la yerba mate.<\/p>\n

Los guaran\u00edes utilizaban las hojas de la planta de yerba mate como bebida, ya que eran objeto de culto y ritual. Incluso era moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos prehisp\u00e1nicos como los incas, los charr\u00faas y a\u00fan los araucanos que, a trav\u00e9s de los pampas, recib\u00edan yerba elaborada de manos de los guaran\u00edes.<\/p>\n

Ca\u00e1 en lengua guaran\u00ed significa \u201cyerba\u201d, pero tambi\u00e9n significa planta y selva. Para el guaran\u00ed, el \u00e1rbol de la yerba era el \u00e1rbol por excelencia, un regalo de los dioses. Tomar la savia de sus hojas era para ellos beber la selva misma.<\/p>\n

El Instituto Nacional de la Yerba Mate destac\u00f3 que en la Argentina \u201cse consumen alrededor de 256 millones de kilos de yerba mate, lo que implica un consumo anual per c\u00e1pita de unos 6,4 kilos. La yerba mate est\u00e1 presente en m\u00e1s del 90 por ciento de los hogares\u201d, reprodujo T\u00e9lam.<\/em><\/p>\n

Gracias a sus reconocidas propiedades antioxidantes y energizantes, tomar mate tambi\u00e9n implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud.<\/p>\n

\u201cSu consumo, bajo la forma de mate tradicional, aporta al organismo gran cantidad polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas. Los polifenoles act\u00faan como un poderoso antioxidante, que ayuda aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular\u201d, destac\u00f3 el organismo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, \u201clas vitaminas del complejo B ayudan al cuerpo a aprovechar mejor la energ\u00eda de los alimentos ingeridos. El potasio y el magnesio son sustancias indispensables para el correcto funcionamiento del coraz\u00f3n y las xantinas (cafe\u00edna, teobromina) son compuestos que estimulan el sistema nervioso central; es decir, apuntalan al esfuerzo f\u00edsico e intelectual\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n

Los argentinos compran yerba mate cada 23 d\u00edas<\/strong>
\nLa yerba mate es una de las categor\u00edas de alimentos m\u00e1s consumidas en el pa\u00eds y se calcula que las familias adquieren un paquete del producto cada 23 d\u00edas, 16 veces al a\u00f1o, seg\u00fan un relevamiento de la consultora de consumo masivo Kantar Worldpanel.<\/p>\n

A ra\u00edz del D\u00eda Nacional del Mate, que se celebra este mi\u00e9rcoles, la consultora hizo un relevamiento del consumo del producto y estableci\u00f3 que a medida que se desciende en la pir\u00e1mide social, la recompra de yerba se acelera, ya que los niveles socioecon\u00f3micos de m\u00e1s bajos recursos compran cada 20 d\u00edas y los estratos altos cada 26.<\/p>\n

En cuanto a regiones donde m\u00e1s se consume se destacan el Litoral y la regi\u00f3n central. La primera por ser la regi\u00f3n donde la categor\u00eda alcanza al 99% de los hogares y es donde la compra es m\u00e1s frecuente -tres veces m\u00e1s al a\u00f1o que el promedio del total pa\u00eds- y la segunda por ser el lugar donde los hogares llevan la mayor cantidad de yerba mate en cada compra: poco m\u00e1s de 1 kilo.<\/p>\n

Asimismo, se estableci\u00f3 que 74% de los argentinos toma mate e ingiere un acompa\u00f1amiento y 17% lo bebe solo, seg\u00fan la Encuesta Rel\u00e1mpago LinkQ que realiz\u00f3 Kantar.<\/p>\n

El 18% de los consumidores acompa\u00f1a el ritual del mate con galletitas dulces; las opciones de bizcochitos, galletitas saladas y tostadas se quedaron cada una con 15% de las preferencias.<\/p>\n

El 7% indic\u00f3 tomar mate con facturas y el 4% con galletas de arroz; mientras que 9% de los encuestados admite no tomar mate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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