{"id":18839,"date":"2016-10-27T07:23:34","date_gmt":"2016-10-27T10:23:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isletasnoticias.com.ar\/?p=18839"},"modified":"2016-10-27T07:25:50","modified_gmt":"2016-10-27T10:25:50","slug":"la-historia-de-pato-calandra-de-veterinario-en-tandil-a-tambero-en-nueva-zelanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/la-historia-de-pato-calandra-de-veterinario-en-tandil-a-tambero-en-nueva-zelanda\/","title":{"rendered":"La historia de Pato Calandra: de veterinario en Tandil a tambero en Nueva Zelanda"},"content":{"rendered":"

En un mundo globalizado las distancias no existen, y la vida de Patricio es un claro ejemplo de que cumplir los sue\u00f1os es posible. Una historia de vida imperdible que revela las enormes diferencias de los tambos argentinos con los de Nueva Zelanda.\"i26468-kiwi-cross-960\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Patricio Calandra es oriundo de Balcarce, provincia de Buenos Aires, y cuando termin\u00f3 el secundario se fue a estudiar veterinaria a Tandil. \u201cDe chico fui aprendiendo la profesi\u00f3n con mis abuelos y mi viejo en el campo. As\u00ed que a la hora de pensar en la universidad ya sab\u00eda a qu\u00e9 me iba a dedicar\u201d, resumi\u00f3 Pato.<\/p>\n

Ya recibido decidi\u00f3 volver a su tierra natal para poder hacer un posgrado en salud animal en las instalaciones del Inta, y mientras tanto se postulaba en Nueva Zelanda para obtener una Visa laboral.<\/p>\n

\u201cDurante ese tiempo intente aplicar una Visa para poder viajar a Nueva Zelanda y trabajar en un tambo. Si bien no hab\u00eda trabajado en tambos, me interesaba mucho. La ped\u00ed dos veces y como no me sali\u00f3 me fui de vuelta a Tandil a trabajar en un feedlot de casi 20.000 animales. Ah\u00ed me qued\u00e9 casi un a\u00f1o y medio\u201d, explic\u00f3 Patricio.<\/p>\n

Pero como dice el dicho, \u201cla tercera es la vencida\u201d, y as\u00ed fue que el veterinario consigui\u00f3 la Visa. \u201cNo baj\u00e9 los brazos. Intent\u00e9 una vez m\u00e1s y por suerte la consegu\u00ed\u201d, detall\u00f3. Y creer o reventar, no solo consigui\u00f3 el cometido, sino que adem\u00e1s, el conocido de un conocido le dio trabajo en tierras neozelandesas antes de que sacara el pasaje.<\/p>\n

Nueva Zelanda y un tambo en Hamilton<\/strong><\/p>\n

Luego de adquirir conocimientos en dos tambos del sur, Pato viaj\u00f3 al distrito de Waikato, m\u00e1s precisamente a Hamilton (norte de Nueva Zelanda).<\/p>\n

\u201cTodo est\u00e1 muy bien armado para los que vienen de mochileros, con trabajos temporales en los campos y hospedajes accesibles. Pero como me interesaba mucho el tema de manejo de tambos, dej\u00e9 atr\u00e1s la vida de turista y me dedique solamente a eso\u201d, se\u00f1al\u00f3 Calandra.<\/p>\n

Mil diferencias para una misma actividad<\/strong><\/p>\n

\u201cLos tambos neozelandeses son totalmente contrapuestos a los de Argentina. Ellos tienen servicios estacionados cada tres meses. En nuestro pa\u00eds todos los d\u00edas tenes algo distinto para hacer y al mismo tiempo. Pasas de orde\u00f1ar a atender una vaca que est\u00e1 por parir, o a una que est\u00e1 para servir. Es como tener tres personas peg\u00e1ndote. Quiz\u00e1s, si lo hacen de a uno podes llegar a defenderte. Pero cuando vienen los tres al mismo tiempo es imposible\u201d, ejemplifica divertidamente Pato.\"a2800959e5d978603730e29bcb59ce20\"<\/a><\/p>\n

He aqu\u00ed la primera gran diferencia con nuestro pa\u00eds. \u201cDurante tres meses todo el personal se ocupa solamente de la parici\u00f3n y de orde\u00f1ar, y despu\u00e9s pasan a tres meses de servicio y as\u00ed sucesivamente. Todo est\u00e1 controlado y organizado, sin dejar nada librado al azar\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

Por otro lado, \u201cel 90% de los tambos se manejan con un sistema pastoril y todos priorizan el pasto, no las vacas. Por poner un ejemplo, cuando llueve, todas las vacas se encierran en el corral de espera para orde\u00f1ar y as\u00ed cuidan que no se pisotee el pasto\u201d.<\/p>\n

\u201cA la ma\u00f1ana comen en un potrero de doce hect\u00e1reas aproximadamente y a la tarde en otro. Y despu\u00e9s de que salen del primer lote, se fertiliza. En primavera est\u00e1n fertilizando cada 15 d\u00edas, y a medida que van intensificando el pastoreo, se va fertilizando m\u00e1s a\u00fan\u201d, subray\u00f3 Pato lo que ser\u00eda la segunda diferencia abismal con la Argentina donde las aplicaciones nitrogenadas en verdeos son espor\u00e1dicas, o en algunos casos, nulas.<\/p>\n

Vivir y estudiar mejor que en la ciudad<\/strong><\/p>\n

\u201cLas condiciones de vivienda son excelentes y de primer nivel. Casas totalmente nuevas, con internet y todo el confort que se pueda imaginar. Pero adem\u00e1s de ello, la calidad de una escuela rural tiene el mismo nivel que la de la ciudad, o en algunos casos, es mejor.\u00a0 El colectivo pasa a buscar a cada alumno por la casa donde viva, y cuando finalizan las clases, los llevan de vuelta\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

\"Clocktower<\/a><\/p>\n

Seg\u00fan Patricio, todos estos detalles hacen que las personas que trabajan en los tambos est\u00e9n super calificadas y puedan vivir en el campo sin ning\u00fan problema. Dem\u00e1s est\u00e1 decir que el arraigo, bajo estas condiciones, es un hecho.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s el due\u00f1o es uno m\u00e1s casi no hay diferencias jer\u00e1rquicas. Todos trabajan como a codo con el patr\u00f3n y la familia de \u00e9l\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n

Una estructura que hace posible todo<\/strong><\/p>\n

\u201cPor un lado los caballos no existen, todo se hace en cuatriciclo o motos, porque casi todos los tambos est\u00e1n asfaltados, y que no lo tiene, dispone de caminos rurales muy consolidadas que llueva lo que llueva podes entrar con un auto, cami\u00f3n, o lo que quieras. De hecho, Fonterra le exige a los tambos que tengan caminos de asfalto y limpios\u201d, asegur\u00f3 el Balcarce\u00f1o.<\/p>\n

Por otro lado, \u201clas instalaciones son excelentes a nivel de maquinarias y equipamiento. La mayor\u00eda tienen un sistema Rotary (calesita), donde hay una persona orde\u00f1ando a 350 vacas, mientras otra va trayendo el pr\u00f3ximo rodeo y se ocupa de orde\u00f1arlas. Con dos personas orde\u00f1ando est\u00e1 todo perfecto\u201d, marc\u00f3 la diferencia Pato.\"e4cd975c950a1301dd1ab1668131a25e\"<\/a><\/p>\n

\u201cEl sistema est\u00e1 todo automatizado y disponen de un software nacional (MINDRA) en el que cargas todos los datos en tiempo real. Esa informaci\u00f3n le llega al Gobierno en el mismo momento que ingresas la informaci\u00f3n. Con eso, Nueva Zelanda puede saber en el cualquier momento cu\u00e1l es la producci\u00f3n de leche exacta\u201d, explic\u00f3 el veterinario.<\/p>\n

Vacas para pasto y un chip para las vacas<\/strong><\/p>\n

\u201cTodas las vacas tienen chip que sirve, por ejemplo, para que las reci\u00e9n paridas sean autom\u00e1ticamente identificadas y separadas por la puerta de control, sin necesidad de que una persona lo haga. Adem\u00e1s permite saber exactamente d\u00f3nde est\u00e1n ubicadas en el campo, y dem\u00e1s detalles\u201d, inform\u00f3 Patricio.\"ad73a1cb52b7779d64017e9c74bca86d\"<\/a><\/p>\n

Otra de las diferencias con la lecher\u00eda argentina son las razas de las vacas, que seg\u00fan nos cont\u00f3 Pato, \u201cac\u00e1 no producen tanta cantidad de leche, pero s\u00ed de s\u00f3lidos. Son vacas m\u00e1s livianas que requieren menor mantenimiento. La mayor\u00eda son cruza entre Holstein y Jersey, o sea, la raza que se llama Kiwi Cross y est\u00e1n muy bien adaptadas para un sistema pastoril\u201d.<\/p>\n

Tambero, Industria y Gobierno bajo el mismo objetivo<\/strong><\/p>\n

En cuanto al Gobierno, recalc\u00f3 que \u201capoya en todos los procesos, la industria lo mismo, y los tambos aportan gente h\u00edper cualificada. Todo es m\u00e1s accesible en relaci\u00f3n precio de leche – insumos. Hasta los sueldos que se manejan ac\u00e1 no tienen comparaci\u00f3n con lo de la Argentina. Son alt\u00edsimos, sin necesidad de hacer un cambio de moneda\u201d.<\/p>\n

\u201cTodo est\u00e1 estandarizado y la mayor\u00eda de los tamberos hacen todos el mismo trabajo. Vos podes trabajar en un determinado establecimiento, que cuando pasas a otro podes hacer las tareas casi con los ojos cerrados\u201d, finaliz\u00f3 Calandra.\u00a0\u00a0(Facundo Mesquida para Infocampo)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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