En el transcurso de 2023, las exportaciones de carne vacuna mantuvieron una din\u00e1mica caracterizada por dos variables: incremento en los vol\u00famenes despachados y una ca\u00edda en el precio de la tonelada exportada, impulsada por los bajos precios pagados por China.<\/p>\n
Pero a partir de septiembre, las estad\u00edsticas de la industria permitieron visualizar la modificaci\u00f3n de esta tendencia, en la que adem\u00e1s de los menores precios internacionales, las exportaciones tambi\u00e9n comenzaron a evidenciar un retroceso en volumen.<\/p>\n
De acuerdo con un informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), en septiembre de 2023 la cantidad exportada de carne vacuna fue equivalente a 78,87 mil toneladas de res con hueso, lo que represent\u00f3 una ca\u00edda del 14% respecto del mes inmediato anterior.<\/p>\n
A su vez, el precio promedio cay\u00f3 34,9% en relaci\u00f3n a septiembre de 2022, ubic\u00e1ndose en US$ 2.523 por tonelada.<\/p>\n
Por otra parte, las exportaciones de carne sin hueso sumaron 49,4 mil toneladas peso producto en septiembre de 2023, ubic\u00e1ndose 25,0% por debajo del total exportado en julio y agosto y resultando 9,3% inferiores a las certificadas en septiembre de 2022. La contracci\u00f3n registrada entre agosto y septiembre se explica por menores embarques a China, menores ventas a Estados Unidos y una disminuci\u00f3n a env\u00edos Israel.<\/p>\n
La desagregaci\u00f3n por tipo de producto exportado muestra que 85,2% se integr\u00f3 con cortes congelados y 14,4% con cortes frescos sin hueso.<\/p>\n
Asimismo, los ingresos totales por exportaciones alcanzaron US$ 199 millones, resultando 21,5% menores a los del mes previo y 35,0% inferiores a los generados en septiembre del a\u00f1o pasado. En esta oportunidad esto fue producto de la ca\u00edda tanto en las cantidades exportadas como en el precio promedio pagado por los principales pa\u00edses compradores de carne vacuna argentina (US$ 4.025 por tonelada peso producto, es decir un retroceso de 28,3% anual).<\/p>\n
Detalle de exportaciones<\/b><\/p>\n
De acuerdo con el informe de CICCRA, el principal factor que explica la contracci\u00f3n registrada entre agosto y septiembre se debi\u00f3 a menores embarques a China (81,7%), menores ventas a Estados Unidos (7,3%) y menor cantidad de env\u00edos a Israel (6,8%).<\/p>\n
En estos dos \u00faltimos casos, el descenso se debi\u00f3 a motivos estacionales.<\/p>\n
En comparaci\u00f3n con agosto, las ventas a China, principal cliente de la industria frigor\u00edfica exportadora argentina, cayeron 26,9% respecto del mes anterior. Asimismo, los embarques a EE.UU. fueron 35,1% menos que en agosto. En tanto que, a Israel se enviaron 23,7% toneladas menos que un mes atr\u00e1s.<\/p>\n
En relaci\u00f3n con los precios internacionales, el comercio con China tambi\u00e9n fue el m\u00e1s afectado. En este sentido, el precio promedio pagado sufri\u00f3 una ca\u00edda de 35,4% anual. En consecuencia, mientras que en los primeros nueve meses de 2022 China explic\u00f3 65,4% de los ingresos totales, en igual per\u00edodo de 2023 explic\u00f3 59,4%.<\/p>\n
En la comparaci\u00f3n interanual, China tuvo un incremento en volumen del 7% entre enero y septiembre de 2023, situaci\u00f3n que se compens\u00f3, en parte, por la ca\u00edda del precio promedio. De esta manera, los ingresos sumaron 1.246,1 millones de d\u00f3lares (59,4% del total) pero resultaron 30,8% menores a los generados entre enero y septiembre de 2022.<\/p>\n
Por su parte, las ventas a Israel crecieron 16,4% en el \u00faltimo a\u00f1o. En este caso, el precio promedio disminuy\u00f3 19,1% con respecto a un a\u00f1o atr\u00e1s y, en consecuencia, los ingresos cayeron 5,8% en t\u00e9rminos anuales, hasta totalizar 195,9 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
En el periodo enero-septiembre de 2023 las exportaciones a Estados Unidos fueron las m\u00e1s din\u00e1micas entre los principales destinos. En relaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2022, crecieron 28,7%.<\/p>\n
Sin embargo, el precio promedio descendi\u00f3 17,7% anual, ubic\u00e1ndose en 5.461 d\u00f3lares por tonelada. De esta forma, fue el \u00fanico destino que gener\u00f3 m\u00e1s ingresos en la comparaci\u00f3n interanual (+5,9%), al sumar 100,4 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
El resto de las exportaciones tuvieron como destino Alemania (3,6%), Chile (2,8%), Pa\u00edses Bajos (2,5%), Brasil (0,8%), Italia (0,5%) y Espa\u00f1a (0,1%) y en todos los casos se observ\u00f3 un descenso en el precio que oscil\u00f3 entre el 4% y el 15,8%.<\/p>\n
Mercado interno<\/b>
\nTras la renovaci\u00f3n del acuerdo de precios de la carne para el mercado interno, en octubre de 2023 el valor promedio de la hacienda en pie comercializada en el mercado de Ca\u00f1uelas registr\u00f3 un nuevo salto positivo (+22,4% mensual y 209,9% anual) y se ubic\u00f3 en $ 779,7 por kilo vivo, en un escenario de demanda sostenida (+7,3% mensual, +40,8% anual).<\/p>\n
Con esta cifra, en los \u00faltimos cuatro meses el valor del kilo vivo acumul\u00f3 un incremento de 127,9% y en los \u00faltimos doce meses el ritmo de crecimiento result\u00f3 superior al del nivel general de precios al por mayor por primera vez en catorce meses (209,9% versus 153,7%).<\/p>\n
De acuerdo con el reporte de CICCRA, entre septiembre y octubre el incremento de precios se explic\u00f3 por aumentos generalizados en todas categor\u00edas de hacienda, con excepci\u00f3n de los toros (cuyo valor subi\u00f3 a un ritmo estable en septiembre y octubre).<\/p>\n
En un escenario de tipo de cambio oficial fijo, el precio del kilo vivo de la hacienda negociada en Ca\u00f1uelas se ubic\u00f3 en US$ 2,22, mostrando un alza de 34,8% respecto del mismo mes de 2022.<\/p>\n
Por su parte, el precio promedio medido en d\u00f3lares libres registr\u00f3 una suba de s\u00f3lo 1,2% mensual y 3,7% anual, debido a que la cotizaci\u00f3n del tipo del blue subi\u00f3 21% en el \u00faltimo mes y 198,8% en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n
De esta manera, el precio promedio se ubic\u00f3 en US$ 0,85 por kilo vivo en el d\u00e9cimo mes de 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron su primera ca\u00edda en 2023 al desplomarse un 14 por ciento en septiembre con respecto al mes anterior.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":19960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[10,1594],"tags":[751,259],"class_list":{"0":"post-172045","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo","8":"category-economia","9":"tag-carne-vacuna","10":"tag-exportacion"},"yoast_head":"