{"id":151764,"date":"2023-06-05T08:54:32","date_gmt":"2023-06-05T11:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.informelitoral.com.ar\/?p=151764"},"modified":"2023-06-05T16:46:44","modified_gmt":"2023-06-05T19:46:44","slug":"estiman-que-el-consumo-de-carne-vacuna-continuara-creciendo-este-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/estiman-que-el-consumo-de-carne-vacuna-continuara-creciendo-este-ano\/","title":{"rendered":"Estiman que el consumo de carne vacuna continuar\u00e1 creciendo este a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

Medidas en volumen, las exportaciones de carne crecieron durante abril, pero esta expansi\u00f3n no se vio reflejada en un mayor ingreso de divisas, debido a que los precios internacionales continuaron a la baja. A su vez, en el mercado interno, estiman que el consumo de cortes vacunos (y sus sustitutos) continuar\u00e1 creciendo este a\u00f1o, a contramano de la tendencia global.<\/p>\n

De acuerdo al \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA), las exportaciones de carne vacuna crecieron en abril 9,6% interanual, una mejora que se explic\u00f3 por las mayores ventas a China (treparon 21,7%).<\/b><\/p>\n

De todas formas, la ca\u00edda del precio promedio de las exportaciones provoc\u00f3 que los ingresos por ventas al exterior de carne vacuna cayeron 22,1% en abril. As\u00ed, en los primeros cuatro meses, la contracci\u00f3n en ingresos fue de 17,2% frente al mismo periodo del 2022. Esto sucedi\u00f3 pese a que, en volumen, se export\u00f3 13,2% m\u00e1s.<\/p>\n

\u201cLa desaceleraci\u00f3n de la actividad econ\u00f3mica en China es la que provoca la disminuci\u00f3n del precio de nuestras exportaciones a ese mercado, cuya variaci\u00f3n en los \u00faltimos meses oscil\u00f3 entre 25 y 30%\u201d, explicaron desde CICCRA, y detallaron: \u201cSimult\u00e1neamente con este proceso, Estados Unidos se encuentra en una etapa de reducci\u00f3n de stocks, lo que evitar\u00e1 pagar mejores precios que los ofrecidos por el gigante asi\u00e1tico, dado que est\u00e1 teniendo sobreoferta de vaca para el mercado de hamburguesas y de carne procesada\u201d.<\/p>\n

\u201cEstos dos acontecimientos nos llevan a pensar que el presente a\u00f1o no habr\u00e1 mejoras significativas de precios hasta noviembre y diciembre, meses en los cuales se realizan las compras para el a\u00f1o nuevo, per\u00edodo en que aumenta el consumo de carne vacuna en ese pa\u00eds\u201d, concluyeron desde la entidad.<\/p>\n

Carne: consumo local, a contramano del mundo<\/strong><\/h5>\n

En cuanto al consumo, mientras que en Argentina contin\u00faa recuper\u00e1ndose el consumo de carne vacuna y tambi\u00e9n crecen los distintos sustitutos, proyectan que a nivel global la tendencia es distinta. Al respecto, desde la Bolsa de Comercio de Rosario se\u00f1alaron que las perspectivas de una desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica global \u201ctienen un impacto en las tendencias de consumo y en el caso de carne vacuna, el USDA prev\u00e9 una leve ca\u00edda de 0,3% en producci\u00f3n y una merma de 0,1% en el consumo\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

\u201cLa ca\u00edda en producci\u00f3n y consumo no es abrupta, pero marca un estancamiento en el desarrollo del sector para el presente a\u00f1o\u201d, remarcaron desde la BCR, y detallaron: \u201cPor su parte, el consumo mundial de carne aviar y de cerdo seguir\u00e1 creciendo este a\u00f1o, con incrementos previstos del 1,35% y 0,22%, respectivamente\u201d.<\/p>\n

En tanto, al analizar el escenario local, desde la Bolsa de Comercio de Rosario sostuvieron: \u201cEl consumo total de carnes bovina, aviar y porcina por habitante en Argentina podr\u00eda ubicarse en torno a 115,2 kg en el a\u00f1o 2023. De ser as\u00ed, representar\u00eda una mejora del 4,2% respecto al a\u00f1o anterior, y se alcanzar\u00edan niveles de consumo cercanos a los del a\u00f1o 2017\u201d.<\/p>\n

La entidad repas\u00f3 que la composici\u00f3n de la dieta c\u00e1rnica del habitante promedio estar\u00eda compuesta por un 46% de carne bovina, un 39% de carne aviar y un 15% de carne porcina. As\u00ed, la carne bovina \u201chabr\u00eda aumentado 2,3 puntos porcentuales respecto al 2022, alcanzando niveles cercanos a los de 2019\u201d.<\/p>\n

Es decir que la demanda interna de los distintos cortes vacunos continuar\u00eda creciendo, recuper\u00e1ndose de m\u00ednimos hist\u00f3ricos. De acuerdo a las proyecciones de la BCRA, en 2023 se estima un consumo de 53,1 kg por habitante, lo que ser\u00eda el volumen m\u00e1s alto desde 2018 y se ubicar\u00eda considerablemente del promedio del 2022, que fue del 47,5 kg\/habitante.<\/p>\n

\u201cArgentina todav\u00eda sigue siendo el principal consumidor de carne bovina por habitante a nivel mundial, superando c\u00f3modamente a los dos pa\u00edses que contin\u00faan en el podio: Uruguay y Estados Unidos, donde el habitante promedio consumir\u00eda 43 y 37 kg, respectivamente. A continuaci\u00f3n, siguen en el ranking Brasil (35,3 kg), Israel (27,2 kg), Chile (26,3 kg) y Australia (25,6 kg)\u201d, concluy\u00f3 el estudio de la Bolsa de Comercio de Rosario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las exportaciones crecieron 9,6% interanual en el cuarto mes del 2023 y estiman que se debe a las ventas realizadas a China.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":76722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[1594,7],"tags":[751,393,83],"class_list":{"0":"post-151764","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"category-nacionales","9":"tag-carne-vacuna","10":"tag-consumo","11":"tag-exportaciones"},"yoast_head":"Estiman que el consumo de carne vacuna continuar\u00e1 creciendo este a\u00f1o - Informe Litoral<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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