{"id":11569,"date":"2015-08-18T20:58:13","date_gmt":"2015-08-18T23:58:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isletasnoticias.com.ar\/?p=11569"},"modified":"2015-08-18T20:58:13","modified_gmt":"2015-08-18T23:58:13","slug":"lo-que-paga-el-consumidor-es-hasta-49-veces-mas-de-lo-que-cobra-el-productor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informelitoral.com.ar\/lo-que-paga-el-consumidor-es-hasta-49-veces-mas-de-lo-que-cobra-el-productor\/","title":{"rendered":"Lo que paga el consumidor es hasta 49 veces m\u00e1s de lo que cobra el productor"},"content":{"rendered":"<p><strong>En alimentos como la uva, la diferencia fue de 48,9 veces, y en naranjas 14,7 veces. Vea en detalle la distorsi\u00f3n que ahoga a las econom\u00edas regionales.<a href=\"http:\/\/www.isletasnoticias.com.ar\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2015\/08\/i19401-alimentos-carne-leche-huevos-631-corm.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11570\" src=\"http:\/\/www.isletasnoticias.com.ar\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2015\/08\/i19401-alimentos-carne-leche-huevos-631-corm-300x133.jpg\" alt=\"i19401-alimentos-carne-leche-huevos-631-corm\" width=\"300\" height=\"133\" srcset=\"https:\/\/informelitoral.com.ar\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2015\/08\/i19401-alimentos-carne-leche-huevos-631-corm-300x133.jpg 300w, https:\/\/informelitoral.com.ar\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2015\/08\/i19401-alimentos-carne-leche-huevos-631-corm.jpg 631w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el Departamento de Econom\u00edas Regionales de CAME para una canasta de 20 alimentos agropecuarios, en agosto la diferencia entre el precio que pag\u00f3 el consumidor en g\u00f3ndola super\u00f3 en 8,01 veces a lo que recibi\u00f3 el productor en el campo. Pero con algunas situaciones casi inexplicables: por la uva de mesa, aunque es la \u00e9poca de menor consumo del a\u00f1o, el consumidor pag\u00f3 en agosto 48,9 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n<p>\u00abLa amplia brecha entre el precio de origen y el precio de destino es un reflejo de las distorsiones en los valores de los productos que se producen hacia el interior de la cadena alimentaria, donde el productor es el principal perjudicado. Si bien hay productos que tienen estacionalidades, las diferencias llegan a ser injustificables\u00bb, advierte el informe de CAME.<\/p>\n<p>En agosto, por ejemplo, el segundo producto m\u00e1s afectado por las distorsiones en el precio fue la naranja, con una brecha de 14,7 veces, seguido por la manzana roja (13,4 veces), pera (12,9 veces), arroz (11,64 veces) y lim\u00f3n (9,8 veces).<\/p>\n<p>La brecha entre lo que paga el consumidor y lo que cobra el productor es amplia en la mayor\u00eda de los productos agropecuarios, mostrando claramente c\u00f3mo los productores solo reciben una \u00ednfima parte del precio final al cual se venden los productos que elaboran. En el medio, se combinan diferentes problem\u00e1ticas. Algunas de ellas son:<\/p>\n<p><strong>l <\/strong>Una cadena de intermediarios que en algunos casos aplican porcentajes de beneficios excesivos, qued\u00e1ndose con buena parte de la renta.<\/p>\n<p><strong>l <\/strong>Fallas estructurales del mismo sistema de producci\u00f3n como los elevados costos de log\u00edstica y fletes que enfrentan los productores extra-pampeanos.<\/p>\n<p><strong>l <\/strong>Los costos impositivos excesivos que se pagan a nivel nacional, provincial y municipal.<\/p>\n<p><strong>l<\/strong> La concentraci\u00f3n de las ventas en el mercado central de Buenos Aires, y la falta de mercados regionales, entre otros.<\/p>\n<p>\u00abEl productor agropecuario y el consumidor minorista son los dos eslabones perjudicados por el formato de la cadena comercial, y un reflejo de ese perjuicio, es la crisis profunda que atraviesan muchas econom\u00edas regionales donde los productos analizados son un componente fundamental para las econom\u00edas locales\u00bb, concluye el informe de CAME.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En alimentos como la uva, la diferencia fue de 48,9 veces, y en naranjas 14,7 veces. 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